他解釋辣椒是在南美洲經過菲律賓傳入中國，不是中國土產。他舉例指蘇東坡是四川人 ，但蘇東坡絕對不可能吃過辣的，當時不可能有什麼麻辣火鍋，因為辣椒根本未傳入中國，現時麻辣火鍋或者湖南湘菜的辣法歷史很短。他又說：「四川不是吃辣的，它可能會有一些稍微重口味一點的調味品。中國文字裡面有一個辛，意思是有一點刺激，但不只辣的，所以古代的飲食的口味和現代是完全不同的。」
四川人蘇東坡冇食過辣？中華古今飲食四大分別
他解釋辣椒是在南美洲經過菲律賓傳入中國，不是中國土產。他舉例指蘇東坡是四川人 ，但蘇東坡絕對不可能吃過辣的，當時不可能有什麼麻辣火鍋，因為辣椒根本未傳入中國，現時麻辣火鍋或者湖南湘菜的辣法歷史很短。他又說：「四川不是吃辣的，它可能會有一些稍微重口味一點的調味品。中國文字裡面有一個辛，意思是有一點刺激，但不只辣的，所以古代的飲食的口味和現代是完全不同的。」
