其次，由於製糖的工藝要求很高，所以普羅大眾消費不起的。他說：「香港以前有一個英資機構是製糖出身，整個西方殖民地歷史其中一個淵源就是在甘蔗榨取糖分， 在中美洲、夏威夷，大家想一下那些加勒比海島的電影其實大家在爭中美洲的群島，那些群島盛產製糖業。製糖業的利潤是高昂。」
鄧飛
教聯會副會長
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