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四川人蘇東坡冇食過辣?中華古今飲食四大分別

公民教育-中華文化-中華飲食-四川

1.禮節

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我們今時今日如何飲食的例子不會像《周禮》那麼複雜,但其中有一個很重要的變化,就是由分餐制到圍桌吃飯,這是一個最大的分別。分餐制就等於現在大家吃日本食物 ,或者吃快餐,一人一份。至於圍桌吃飯,即是團年或中秋佳節的時候,大家坐在一起夾菜,最多用公筷,有一個說法是大概在宋朝,尤其是南宋之後,中國人才真的坐在一桌一起吃飯,當時也不會用公筷。

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