內蒙新疆烤全羊有區別
他舉例烤全羊，有不同烤法；內蒙有內蒙的吃法、新疆有新疆的吃法。翻查資料，內蒙烤全羊是屬於掛爐烤法，燒烤過程中可隨時觀察全羊的變化，所以現在市面上見到的為多數。烤制過程中可隨時塗醬料，全羊出爐後外皮酥脆，割一層吃一層，塗一層醬料再吃再割。
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