日本驚安之殿堂DONKI於2019年登陸香港，在疫情下不斷擴張至今已有7間分店。由於香港業績理想，日本總公司曾計劃在2024年前在香港開設24間分店，以香港18區來計算，即每一區便有1.5間DONKI。而在2021年10月，DONKI在香港開設旗下全球首間迴轉壽司店「鮮選壽司」，可見DONKI在港發展的野心。
DONKI的擴張
圖片來源 :DONKI官網
短短三年間開設七間分店，而且更獲得一定的利潤，成本控制正是一個重要獲利因素。規模經濟（Economies of Scales）是指隨著廠商增加生產規模來提升產量時，平均生產成本（Average Production Cost）隨之而下降。當DONKI的生產規模上升，超級市場由於需要大批採購原料，例如日本零食、凍肉與鮮魚等，所以往往較容易獲得折扣，平均生產成本因而降低；同時行銷成本（例如廣告費用）分攤在較大數量的產出上，每單位產出所承擔的行銷開支較低，平均成本自然較低。加上DONKI在不同地區進貨，能夠有效分散投入的供應來源、產品和銷售市場以分散風險，以減少平均生產成本。最後DONKI在管理上能夠實行更多專門化，亦能把機器物盡其用，此舉更易控制平均成本，因此擴張後可大大減輕平均成本。
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鮮選壽司的背後
圖片來源 :DONKI官網
而「鮮選壽司」的開張亦正中香港人消費喜好，由於DONKI有售賣日本食品及日用品，開設壽司餐廳雖然與本業有關但當中不涉直接競爭，這正是側向擴張的例子。而DONKI除可獲取規模經濟好處外，更能通過產品多元化分散風險、提供多種相關產品以吸引競爭對手的顧客，甚至把一個產品的品牌效應擴展至其他產品。同時由於所用原料相似，DONKI能夠以更低的價格購入原材料，令平均生產成本更低。「DONKI王朝」相信短時間都難以減退。
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[概念重溫]規模經濟：當廠商透過擴大生產規模時，平均生產成本會下降。
Economies of scale: When a firm increases its output by expanding its scale of production , the average cost of production will decrease.
[試題練習]假設俊傑所開設的一家超級市場加所有投入以提高產量時，平均成本會增加。試舉出一個原因。(2分)
Assume Karl’ supermarkets facing the problem of increasing all the inputs to increase outputs, the average cost will increase. Give ONE possible reasons for this. (2 marks)
[參考答案]
這是因為超級市場規模過大，承受規模負經濟。由於市場接近飽和，所以要付出較高的銷售成本以維持市場佔有率，平均生產成本上升。（2分）(接受其他答案)
This is because the scale of the supermarket is too large and it suffers from diseconomies of scale. It needs to pay a higher marketing cost to maintain its market share as the markets approach saturation, average production cost increase. (2marks) (accept other answer)
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