「秋風起,食臘味」,秋冬飯桌上經常出現用臘腸作為配料的菜式,消委會測試市面30款預先及非預先包裝臘腸樣本,檢驗出禁用染色料、全部樣本屬高鈉,幼兒應少吃,避免攝取亞硝酸鹽。
6款臘腸檢出含有禁用染色料
消委會測試本港市面上的30款臘腸,逾8成臘腸屬於高糖,全部臘腸樣本屬於高鈉,比食安中心訂明的高鈉指標分別高出1倍至近2.3倍,當中最高鈉的臘腸樣本,每日食用2條,就已超出全日攝取上限。
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有非預先包裝的臘腸樣本檢出禁用染色料紅2G和若丹明B。 在6款非預先包裝樣本中,驗出本港及歐洲均禁止在食物中使用有機會致癌的染色料。另外於兩款預先包裝樣本,檢出塑化劑含量,超出食安中心的行動水平。
被驗出含染色料紅2G及若丹明B的非預先包裝臘腸樣本,包括購自灣仔「金源南北雜貨」(#22)、上環「生興臘味雜貨」(#23)、旺角「錦祥號臘味」(#27)、「金旺中西藥批發行」(#30)、堅拿道西「鉅利醬園」(#28)、西營盤「三興隆臘味」(#29)。紅2G和若丹明B是本港及歐洲均禁止在食物中使用有機會致癌的染色料,不過相信用作食物染色的分量,不會對健康構成即時影響。
29款臘腸屬高脂食物
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