明星成長｜李敏以甜品支撐演員夢？從加拿大工作假期中尋找第二度夢想之門

有追開ViuTV嘅一定對呢位女演員李敏唔陌生，最近李敏就有份參演兩部熱播劇集如《野人老師》及《季前賽》。李敏香港浸會大學視覺藝術院畢業，現時除咗係演員，更係一位甜品師，而整甜品呢門手藝就係由加拿大工作假期時啟發出嚟，回港後甚至向第二夢想甜品師之路進發，以甜品支撐演員夢！

浸大視覺藝術系畢業　以演員路進發畢業後曾患焦慮抑鬱

現年33歲嘅李敏，中學就讀保良局馬錦明夫人章馥仙中學，大學修讀香港浸會大學視覺藝術系，因在學時參加過劇社而對演戲產生濃厚興趣，畢業後有參與過電視及電影拍攝，其中有電影《盲探》、《哪一天我們會飛》、《梅艷芳》等，至於電視劇則有《二月廿九》、《940920》，更有最近人氣劇集令其變得入屋嘅《季前賽》及《野人老師》。

李敏坦言自己從小到大都係一個高敏感人士，入行後一直浮浮沉沉，係一位獨立演員，無經理人公司，大多都係參演特約角色，工作不太穩定，大學時積蓄一度只有三四位數，加上中學已經歷喪父之痛，追夢亦得唔到家人嘅支持更曾受過打擊嘅說話，因而令其出現情緒問題，充斥大量負面情緒，一度患上焦慮及抑鬱症，需要接受藥物治療，訪問時李敏曾講過：「當我看自己喜歡的電影，看書或看不同的東西的時候，會發現不同的人，不同作者，不同導演、編劇看這個世界也不一樣，其實我們不需要追求，我跟其他人一樣才是好，有些人覺得別人想法很特別，有些人又有他自己的生活方式，慢慢了解多了，發現這個世界真的很大，久了就覺得不需要將自己的情緒再想得這樣大。」

從加拿大工作假期中開啟甜品師之路

後來李敏因為一名大學時認識嘅加拿大籍男友，而開展咗一趟工作假期之旅，到訪加拿大後更愛上製作甜品，更從製作甜品中得到救贖。李敏以旅行為主要目的到加拿大Working Holiday，起初並無太大打工意欲，但因為中途發現積蓄所剩無幾，於是下定決心搵工賺取旅費，卻發現當地搵工非常艱辛，因自己不擅展說話及冇足夠體力，工種選擇唔多，搵唔到搬運及銷售等工作，最後只好於一間華人超級市場做廚房助理，一度因為手腳慢而無法勝任工作，最後更導致工傷而辭職，最終喺加拿大亦只維持咗一個月嘅打工經驗。

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雖然係咁，但另一方面喺加拿大工作假期期間，卻開拓咗李敏嘅製作甜品興趣及技能。由於當時望見加拿大地方很大廚房很大而增加咗烹飪嘅意欲，而且因為當時掛住香港菠蘿包嘅味道而決心自製，久而久之開始製作甜品，更從製作甜品過程中獲得滿足感並產生興趣，將迷惘中嘅自己拯救起嚟，為咗將興趣變做職業，回到香港後更向甜品師之路進發，與演員同步發展，回港後曾到朋友餐廳做兼職，收工後便進行拍攝，當時已半踏入飲食業，曾於ATUM Desserant做甜品畫、Storerooms Café當甜品師，2021年時更於社交媒體上提及自己與朋友開咗蛋糕店，而且店亦漸漸穩定，更曾說自己好像對表演路上感到疲憊，往後計劃想減少幕前演出，專心經營自己嘅店舖。