Web Interstitial Ad Example

古代原來唔興中秋夜市?細說賞月吃月餅習俗起源

27-09-2023
中秋節-傳統習俗-月餅-賞月-歷史-鄧飛5

中秋節在亞洲地區是一個十分重要的傳統節日,人月兩團圓,中秋節的歷史可從周朝說起,不過賞月、吃月餅的習俗分別到宋朝和清朝先開始盛行。教聯會副會長鄧飛同大家詳細講解中秋習俗起源,原來一直以來流傳的月餅起源「八月十五殺韃子」竟然係假!

中國歷史文化源遠流長,事實上很多承傳至今的文化習俗不一定是源遠流長的 ,譬如八月十五中秋節,包括吃月餅、神話故事「嫦娥奔月」,歷史並不源遠。

拜月源於周朝

有關「中秋」較明確的記載在《周禮》,它是周朝的一個很重要的典章制度書籍,鄧飛表示:「《周禮》提到八月十五日,周天子拜祭月亮,因為古代的天子是天地崇拜,現今北京有天壇、地壇 、日壇、月壇,皇帝或者天子就會拜祭天地和日月,這個風俗比較成熟開始就應該是周朝,《周禮》有確定八月十五就是祭月,如果是推本溯源可以推到周朝,但是拜月就並不等於我們現在的中秋節。」

他解釋:「首先,拜月不是人人有資格,基本上天子才能祭月亮,平民百姓沒有資格。第二,拜祭是官式、隆重、莊嚴肅穆,不像民間中秋節這麼喜慶、開心,也沒有特別強調一家團圓,純粹是官方的一個朝廷的典禮,若推本溯源就是這樣。」

宋朝始有夜市

國事百科-中秋節-月餅

隨著一個一個朝代的蔓延,到唐朝時,中秋節就開始寬鬆,不只於天子皇帝祭天,民間開始在八月十五有一些活動。鄧飛表示:「中國古代在宋朝開始才開夜市,宋朝之前,包括漢朝、唐朝,晚上是宵禁,不准老百姓在城裏面串門,即是不可我離開我家去逛夜市、逛夜街、去朋友家串門。包括唐朝長安這麼繁華的城市,晚上也是宵禁,既然晚上宵禁,基本上都沒有什麼喜慶節日,中秋也不例外,除了元宵。」

他指,若說宋朝之前有中秋慶典其實也不成立,因為根本沒有夜市。直到宋朝有夜市,大家就準備一些食物去賞月,但那些食物也不是月餅,反而比較多是一些水果類的食品。

人仔細細|肩負起社會責任為有需要學童提供免費教學 按照學生能力編班因材施教

古代小月餅似果撻

現今吃水果很便宜,但在古代吃水果不是易事,不是四周圍地都可以生產水果。宋朝時,有人說弄一些小月餅,但不等於現今的月餅,「那些餅肯定是麵粉製成,裡面放一些水果,反而有些像現在的果撻,裡面不會有蓮蓉、鹹蛋黃。當時所謂的小月餅跟現在的月餅沒有任何關係,只不過名字叫小月餅,也不是很流行,真正月餅這個名字流行起來要到明朝了。」

吃月餅歷史約300年

國事百科-中秋節-月餅

今時今日中秋習俗——吃月餅和賞月,要到清朝才有,只是二百多、三百年的歷史,無論月餅是蓮蓉餡或其他餡料,都開始流行起來,月餅這個名字在明清真正出現,跟宋朝的小月餅完全不同。宋朝的小月餅只是個別讀書人之間的稱呼,不是民間普遍存在。

至於現今月餅以鹹蛋為材料其實是商業決定,鄧飛解釋:「道理很簡單,你猜蓮蓉還是鹹蛋貴一點?當然是蓮蓉貴,放多幾個鹹蛋黃進去,蓮蓉少了,成本就低了,但賣得貴一點,這很明顯是現代人的商業經營策略。以前在清末文初的時候,蓮蓉就是蓮蓉,不會放鹹蛋黃的。」

朱元璋與月餅起義原來是假

說到月餅,很多人都聽過一個典故——八月十五殺韃子,在元朝末年,朱元璋開始推翻元朝的一個大業,他就寫了一個說話就叫做「八月十五殺韃子 」,韃子就是指元朝蒙古人,然後約定各地要起兵的暗號,並將這暗號塞進一個麵餅裏面,這個麵餅就是現在所說的月餅。

鄧飛說:「這個典故流傳得比較廣,大家就會覺得這個是不是月餅的起源呢?雖然這個說法很流行,但是在元朝、明朝,甚至清朝早期是沒有任何的官方歷史或民間歷史的記載,甚至民間的一些筆記、小說都沒有提過這件事,直到十九世紀末光緒皇帝的時候,才突然間爆出了一件這樣的故事。」

國事百科-中秋節-月餅