大熱天時,相信大家都想食一些透心涼的 甜品 ,但市面上大部分都是高脂高熱量的選擇。怕肥但又想消暑及食得放心的話,大家不妨自製今次為大家介紹的這個低卡 甜品 ——「 火龍果 奇亞籽乳酪布甸」,做法非常簡單,而且營養價值豐富。
![甜品 火龍果](https://metrohealthplus.hk/wp-content/uploads/2021/08/%E7%81%AB%E9%BE%8D%E6%9E%9C%E5%A5%87%E4%BA%9E%E7%B1%BD%E4%B9%B3%E9%85%AA%E5%B8%83%E7%94%B8.jpeg)
火龍果 膳食纖維豐富
夏天正值 火龍果 的盛產季節,因此果肉味甜又多汁。 火龍果 含有豐富的水溶性膳食纖維,有助促進腸道蠕動,預防便秘,還可以提供飽肚感。它亦含有豐富的鉀質,有助於維持體內電解質平衡,排走體內多餘的鈉質,從而改善水腫的問題。而今次選用的紅肉 火龍果 ,更含有豐富的甜菜紅素,是一種抗氧化的營養素,有助預防衰老。
![甜品 火龍果](https://images.pexels.com/photos/5945763/pexels-photo-5945763.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&h=750&w=1260)
杏仁奶適合素食人士
今次製作這個布甸用了無糖杏仁奶,它含有豐富的抗氧化營養素維他命E,有助減慢皮膚老化。由於杏仁奶並不含任何牛奶成份及不含乳糖,因此適合素食人士、乳糖不耐症及對牛奶敏感的朋友。
另外,這個布甸亦加入了被譽為超級食物的奇亞籽,它含有豐富的膳食纖維,能夠幫助我們的腸道蠕動,從而幫助排便。
![甜品 火龍果](https://images.pexels.com/photos/8712905/pexels-photo-8712905.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&h=750&w=1260)
火龍果 奇亞籽乳酪布甸
材料:
紅肉 火龍果 半個
奇亞籽2湯匙
低脂原味乳酪100克
無糖杏仁奶125毫升
調味料:
白醋1湯匙
豉油1湯匙
糖半茶匙
做法:
1.將奇亞籽加入無糖杏仁奶中,拌勻並放入雪櫃30分鐘,形成奇亞籽布甸。
2. 火龍果 切粒。
3.將 火龍果 及低脂乳酪放入攪拌機中攪拌成蓉。
4.在玻璃杯中先放入一半的奇亞籽布甸。
5.將另一半的奇亞籽布甸與一半的 火龍果 蓉混合,放入玻璃杯中。
6.最後放入剩下的 火龍果 蓉在頂層,即成。
![](https://metrohealthplus.hk/wp-content/uploads/2020/11/kathy.png)
吳耀芬(Kathy)
認可營養師(香港營養師學會)
「家營營養中心」創辦人
中大食物及營養科學學士
港大心理輔導學碩士
認可身心語言程式學(NLP)導師
催眠治療師
部分圖片:Pexels
![](https://1283385405.rsc.cdn77.org/wp-content/uploads/2021/09/%E5%A4%8F%E6%97%A5%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E9%9B%B6%E6%B7%BB%E5%8A%A0-%E9%87%91%E5%A5%87%E7%95%B0%E6%9E%9C-%E9%9B%AA%E8%91%A9og.jpg)