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10間米芝蓮食肆推介 地道車仔麵/玩味魚蛋/懷舊缽仔糕

07-07-2023
米芝蓮-餐廳-親子好去處-飲食

《香港澳門米芝蓮2023》早前揭曉,成為大小吃貨的指南。有不少上榜餐廳適合小朋友,而且價錢唔算貴,家長們可以一家大小去享受星級飲食,或者平民美食都有好多選擇,以下精選10間上榜食肆,大家可以暑假周圍搵美食。

1.船記

「一盅兩件」係唔少家庭放假指定活動,主打手工中菜同手工點心嘅船記喺2021年底開業,今年已經打入米芝蓮榜,到底有咩咁出色?
船記提供點心、燒味和懷舊手工菜等經典粵菜,由點心師傅擁有逾30年經驗,點心每日新鮮製造,即叫即蒸。必食推介包括晶瑩剔透的韭黃鮮蝦腸、選用上乘脢頭肉製作,肥瘦得宜嘅和哥叉燒、自家製冰燒三層肉,外皮金黃香脆,腩肉層次分明!
其中和哥叉燒$98/6件,比市面燒臘店貴一截,但厚切半肥瘦叉燒軟腍黏牙,好考師傅手藝和刀工,所以價錢貴仍吸引大批食客。午市套餐(4位用)為$788,可嘆到燉湯、3款點心和自選小菜及飯餸4款,以灣仔這個地段來說,性價比算不錯。

地址:香港灣仔船街7號寶業大廈地下

2.文記車仔麵

車仔麵係香港傳統麵食,深水埗嘅文記車仔麵有3家分店,鋪頭經常大排長龍,超受歡迎,難怪今年再度打入米芝蓮推介榜。鋪頭提供14款麵底同超過60款配料,推介美食有:柱侯牛腩、瑞士汁雞翼、滷水豬大腸、手打魚肉、蠔皇小花菇、玻璃辣魷魚、南乳豬手、自製韭菜餃等,大人小朋友都啱食,仲有獨門特製辣椒醬,令人一試上癮!最重要係食物價錢平,每款配料$10-$15不等。
地址:深水埗福榮街121號

3.阿純山東餃子

香港都食到正宗北方風味!位於太子嘅阿純山東餃子再度登上米芝蓮推介,強調正宗手擀皮餃子,10多款餃子皮薄多餡,麵食選用無梘水手打麵,山東手撕雞和家鄉餡餅亦係鎮店招牌菜。
阿純山東餃子於2011年開業,老闆王宏純有30多年做餃子經驗,餃子全以人手即日包製,拒用機器包餃,而且老闆堅持手擀皮;餡料選用山東入口調味料,夠地道:高峰期每日賣二千隻!餃子以京葱羊肉餃、薺菜鮮肉餃最受歡迎,店家秘製數款青島海鮮餃,如墨魚餃和馬鮫魚餃,令人驚喜。店內提供超過十款餃子,可以淨食或拌麵。
必食推介仲有拔絲地瓜/山藥、山東燒雞、各款家鄉餡餅等,大家仲可以試下魯菜同北方麵食,如山東炸醬麵、青島香腸、酸辣湯、烤羊腿、窩窩頭等,價錢大眾化,大人小朋友都啱食。
另外,店內綠色木窗框和木製傢具帶傳統味道,很有老香港感覺。
地址:太子荔枝角道60號

4.九記牛腩

牛腩麵可說是香港地道美食。開業於上世紀30年代嘅九記名氣極大,連周潤發、金城武、陳奕迅、梁朝偉夫婦等大明星都有幫襯,難怪每朝店舖還未開舖,門外總有人龍,排半小時係基本。
必食推介有清湯牛腩、咖喱牛腩,配上超級掛湯嘅伊麵,味道一流。湯底以中藥配方製成,加上多種香料煮成,絕無味精。牛腩軟熟,牛筋軟滑,河粉爽滑,令九記登上米芝蓮推介榜。由於九記店鋪面積不大,裝潢同一般麵店差不多,客人好多時同其他人搭枱。
地址:香港中環歌賦街21號

5.丁爸食府

牛池灣小巷有一個隱世小店獲得米芝蓮推介,呢間小店叫丁爸食府,由人稱丁爸嘅台灣人丁勤之主理。丁爸食府主要提供台式小吃,包括大腸麵線、蚵仔麵線、韭菜盒子、鍋貼、滷肉飯、古早味紅茶等等,十分地道,而且價格平民化,$50以下大把選擇。丁爸堅持所有食物原汁原味,唔落味精、防腐劑和色素,譬如蛋餅的麵團,就用傳統的做法,混合天然老麵種,所以麵餅很鬆化。店內八成食材從台灣進口,包括飛魚、豆瓣醬、油蔥酥、麵線等,醬料由丁爸親自調配。用心製作,難怪開店不久,已獲米芝蓮推介。
丁爸以前喺台灣當兵21年,退役後把當年老兵教佢嘅食譜開店,先在台灣開了熱炒店,來香後開始做私人廚師和菜館擔任廚師。2021年,佢見台灣鄉親在疫情期間飽受思鄉之苦,於是開設台灣小食店,希望台灣人有一個落腳點。
地址:九龍牛池灣貴池徑2號

6.西關老祖

今年新入選米芝蓮推介名單嘅西關老祖,係一間只提供經典中西自家製嘅店鋪,主打懷舊及創新小食,價錢十分平,簡直係糧尾恩物。
主廚推介手工製作嘅西關瀨粉配豬油渣,瀨粉沿襲廣東西關古法,瀨粉配上蝦米、冬菇、豬油渣碎,一碗只係$26,難怪每日賣過百碗。$50以下大把選擇,例如100%香港製造炸粽配西班牙杜洛克豬腩、極黑·黑叉燒飯,四十幾蚊就食到由西班牙黑毛豬腩炮製而成嘅黑叉燒,仲有爆炒XO醬蘿蔔糕,由特選本地老牌潘記香滑腸粉配上老祖秘傳XO醬,超級惹味。
負責人曾在訪問表示,入圍米芝蓮推介榜是對得住當年教佢哋做小食的老師傅,亦很高興廚藝備受肯定。
地址:九龍佐敦文苑街18B

7.魚事者

好多小朋友都鍾意食魚、魚蛋,位於北角嘅魚事者就提供以魚為主題嘅創新小食,將「魚蛋」變出無限可能。招牌菜包括有以魚皮模仿墨西哥玉米片,配搭自製牛油果醬和番茄莎莎醬,味道豐富;泰式蝦頭油炸蝦球魚麵撈、炸魚無薯條充滿香氣;晚市才供應的魚米粒粒扮意大利飯,彈牙好食,難怪今年首次打入米芝蓮榜。
魚事者老闆曾對傳媒表示,因為當年留學美國懷念住香港「篤魚蛋」嘅滋味,返港後就以「魚」為題開店,以魚肉製作不同玩味小食。小食價錢大眾化,例如魚麵撈大約$65-72不等、小食幾十蚊有找。小店仲會經常推出限定小食,充滿驚喜!
地址:北角宏安道14-28號威德閣地下14號舖

8.方太糕品舖

呢間街頭小食店 「方太糕品舖」都係榮獲米芝蓮推介!人手蒸製嘅中式糕點,聽見都流口水!當中包括缽仔糕、白糖糕、芝麻卷 及椰汁千層糕等。店舖之前於訪問中,提到糕點用糖量較少,大家唔怕罪惡,亦唔怕影響小朋友健康!

店舖最賣得嘅就係缽仔糕同王牌芝麻卷,客人食過都讚芝麻卷爽口彈牙,仲有啖啖嘅香濃芝麻味, 而缽仔糕蒸得通透,食落滑嘟嘟,亦好有咬感!
除咗以上王牌糕點,店舖仲有十多糕點種類,包括新推出嘅椰汁綠茶糕、仲有杞子桂花糕及椰汁馬豆糕。舖頭下午就開始有人龍出現架啦,如果想食真係要早少少去排隊!
地址:佐敦廟街198號

9.逸東軒(米芝蓮一星)

連續第七年獲得米芝蓮一星的逸東軒,現正推出$38起堂食午市手工點心,有超過30款點心選擇,必食推介包括合桃叉燒酥、蘿蔔絲酥餅及原隻鮑魚雞粒酥等,夠香口啱小朋友,仲可以嘆多款得獎招牌菜,如明爐蜜汁叉燒、脆皮燒腩仔、二弄玻璃蝦球等。
地址:佐敦彌敦道380號逸東酒店地庫2樓

10.龍景軒(米芝蓮二星)

這家高級餐廳歡迎3歲或以上的小食客,仲提供兒童菜單,菜式包括雲吞湯烏冬、帶子雞粒蒸乳酪等,賣相一流。配上無敵維港海景,大人細路都好享受。不過要訂座也不容易,要預時間哦!
地址:中環金融街8號香港四季酒店4樓

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