唔少演員藝人除咗演戲，都會培養一下個人興趣，發展個人生意，其中成功例子之一就係選美出身嘅廖碧兒，廖碧兒曾為TVB女演員，曾拍攝多部代表作如《突圍行動》、《皆大歡喜》及《舞動全城》等。後來離開TVB後因為失戀遊歷法國時愛上釀酒，更考取國際品酒認證資格，包括WSET（Wine& Spirit Education Trust）課程第三級，建立自己嘅紅酒王國，另覓一片天地。
國際華裔小姐選美冠軍
參加無綫電視藝員訓練班入行
廖碧兒係華裔加拿大人，曾於社交平台公開透露，自小想成為醫生救人，大學亦修讀醫科，不過加拿大讀醫需經過十多年嘅時間，爸爸擔心會耽誤廖碧兒未來幸福無法出嫁，便於轉修工商管理，不過當時為咗參加選美比賽而擱置學業，分別於2000年參選溫哥華華裔小姐及2001年國際華裔小姐競選並奪取冠軍，同年透過無綫電視藝員訓練班加入TVB，由《皆大歡喜》做起，一度成為熱捧花旦如《心花放》、《人間蒸發》及《妙手仁心III》，2011年正式離開TVB。
失總意外遇上酒莊 考取WSET Level 3
參加釀酒比賽獲女釀酒師大賽金獎
後來喜愛化學嘅廖碧兒，2008年到法國波爾多，當時正受失戀情緒受困，到法國波多爾酒莊參觀，認識咗Despagne family，更被每枝酒背後釀成嘅故事啟發及打動，發現釀酒過程極具意思，於是便開始研究釀酒並發展自己嘅紅酒事業，創造咗自家葡萄酒品牌Bellavizio，釀製屬於自己嘅葡萄酒。
為咗加深對釀酒嘅深詣，一邊拍劇嘅同時，一邊修讀WSET 葡萄酒證書課程，更考取國際品酒認證資格Level 3，廖碧兒曾於訪問中坦言考取資格過程非常艱辛，而Level 3亦不易考，未來會向Level 4 Master of Wine嘅目標進發。除咗考取證書，為咗賣酒做慈善，廖碧兒更參加不同嘅釀酒比賽，2015年釀嘅白酒獲得2018年葡萄酒大賽銀獎，而2010年釀嘅紅酒更於2012年獲得女釀酒師大賽金獎。
鍾意葡萄酒嘅曾於訪問中透露釀酒過程讓自己領略出唔少人生道理：「酒有很多不同品種亦有很多不同的味道，其實人也一樣，與不同的人一起就有不同的化學作用…」
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雖然廖碧兒專注發展自己嘅酒事業，但提過自己仍喜歡演戲，離開TVB後更參與ViuTV多部劇集拍攝，其中更於2019年拍攝劇集《娛樂風雲》嘅同時，回到加拿大重返校園，修讀之前未完成嘅工商管理學位，另外亦憑着對酒嘅專業，與Error 193 及肥仔、林曉峰拍攝 ViuTV以飲食為主題嘅傾談節目《是滴是友》，發展演藝興趣之餘，更持績進修，成為獨當一面嘅女強人。
WSET 品酒師證書課程
萄酒與烈酒教育基金會（WSET）為全球最大型葡萄酒、烈酒及清酒資格認證機構。WSET設計及開辦葡萄酒和烈酒教育課程逾50年，備受全球各地認可的酒精類飲料機構信賴。WSET提供4級漸進式資格認證課程，授課內容被翻譯成多種語言以供選擇，旗下授權培訓機構遍及全球70個國家／地區。WSET資格認證課程持續啟發業內人士及愛好者，助他們提升能力。
WSET 葡萄酒第一級認證學費：$1,700
WSET 葡萄酒第二級認證學費：$6,600
WSET 葡萄酒第二級認證學費：$11,000
資來引用：https://www.hkwineacademy.com/
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