消委會 報告 | 火雞 是派對餐桌上必定出現的節日食物,聖誕節將至相信不少人都會準備火雞 的食物。如果選擇火雞片,要留意其 鈉含量!
消委會 早前測試了30款 火雞 片和 火腿 ,發現儘管屬高蛋白質食物,但9成亦屬 高鈉 ,長期進食會增加 高血壓 的風險。全部樣本亦檢出 防腐劑 、 護色劑 硝酸鹽 或 亞硝酸鹽 ,2款檢出微量 塑化劑 。
![9成火腿火雞片高鈉](https://metrohealthplus.hk/wp-content/uploads/2021/12/open-sandwich-1331447_1920-1024x683.jpg)
逾9成屬 高鈉 留意分量適可而止
火腿 和 火雞片 屬加工肉類,加工肉類一向予人又鹹又濃味的感覺,鈉含量亦普遍較高。根據 食安中心 的資料,每100克固體食物含超過600毫克鈉,屬於 高鈉 食物。
![火腿_火雞_加工肉類_高鈉](https://metrohealthplus.hk/wp-content/uploads/2021/12/pexels-pixabay-357576-1024x617.jpg)
火雞片鈉含量
鈉含量 最高的 火雞片 樣本為「Buddig」Oven Roasted Turkey,每100克含1,100毫克鈉;
鈉含量 最低的 火雞片 樣本為「True Story」Organic Smoked Turkey Breast,每100克含648毫克鈉;
以成年人計算,進食1包56克已攝取616毫克,便佔 世衞 建議成人每日攝取上限(2,000毫克鈉)的31%。
火腿鈉含量
鈉含量 最高的 火腿 樣本為「759阿信屋」火腿片,每100克含1,320毫克鈉;
鈉含量 最低的 火腿 樣本為「Tesco」英式蜜糖烤火腿,每100克含500毫克鈉。
以成年人計算,進食1片40克(400克共10片,平均1片40克)已攝取528毫克鈉,便佔 世衞 建議成人每日攝取上限(2,000毫克鈉)的26%。
![](https://metrohealthplus.hk/wp-content/uploads/2021/12/Tab2-table1-p1_pages-to-jpg-0001-754x1024.jpg)
各位應減少進食火腿及火雞片等加工肉類,避免長期攝入過多鈉而增加患上高血壓的風險。
資料來源:消委會
【健康資訊】乾燥天氣肌膚易爆擦 消委會推介12款滿分BB潤膚乳
![](https://1283385405.rsc.cdn77.org/wp-content/uploads/2021/10/%E6%B6%88%E5%A7%94%E6%9C%83-%E6%BD%A4%E8%86%9A%E4%B9%B3-og.jpg)