「阿仔，成日賴床，搞到唔夠時間食早餐，點夠體力應付學習呀？」、「阿女，朝朝都無乜胃口食早餐，點夠營養呀？」不知各位媽咪，每朝會否遇上類似的問題？其實適當的小食，有助小朋友補充營養，以下聽聽營養師媽媽伍雅芬（Arlene）分享，如何選擇令孩子吃得滋味的 營養小食 。
常見小食的好與壞
家長多數選購餅乾、蛋糕仔這類食物，作為孩子的小食，究竟在營養角度，這類食物有何好處及壞處？
Arlene表示，餅乾、蛋糕仔都屬於碳水化合物類食物，能供應能量給小朋友。可惜糖分太高，會影響小朋友的專注力和學習能力，所以購買前要看清楚標籤。營養成分亦很重要，要留意是否大量添加了防腐劑、添加劑等，這些化學物亦會影響小朋友的學習能力。亦要避免含有棕櫚油、起酥油的食物，這些都是反式脂肪含量較高的食物，多吃可會影響心血管健康、增加體重等。
營養師媽媽的推介
或許有些媽咪會問：「一落街就買到餅乾、蛋糕仔，選擇又多，還有那些快捷的 小食 選擇？」育有一子一女的Arlene，怎會不明白人母的感受？！她力推以下三大簡單的 營養小食 。
推介一：每日一隻烚雞蛋
烚蛋含有人體所需要的重要氨基酸，屬於完全蛋白質，適合發育中的小朋友食用。而且有飽肚感，能減少小朋友對進食小食的慾望。她建議每日食一隻。
推介二：拳頭咁大的番薯
番薯屬於碳水化合物的來源，但其升醣指數很低不會太影響血糖的升降，是十分好的碳水化合物來源，大概一個拳頭般大的份量就可以了。
推介三：每次六至八粒堅果
堅果類含有好的脂肪酸，對小朋友的腦部、眼睛、心臟健康都有幫助，而且含有豐富鈣質，屬於 營養小食 之一。每次建議食的份量大概六至八粒。
 營養師伍雅芬 (Arlene) |
