吃雪糕、雪葩,是不少人炎炎夏日的消暑降溫動作。但一般傳統雪糕的主要成分是忌廉、糖及全脂奶,脂肪含量及熱量都非常高。想食雪糕但又怕肥的話,大家不妨可以考慮在家自製天然無添加的「金奇異果雪葩」,既消暑又健康,而且只需幾個步驟便完成,非常簡單易整。
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奇異果低熱量水果
金奇異果跟綠奇異果一樣屬於低熱量的水果,但金奇異果所含的部分營養素較綠奇異果優勝。金奇異果含有豐富的維他命C,每100克便有161.3毫克維他命C,比綠奇異果(92.7毫克)多接近2倍。維他命C是一種抗氧化物,有助對抗自由基對細胞的傷害,增強身體的免疫力,同時亦有延緩衰老的功效。
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金奇異果改善水腫
此外,金奇異果亦含有豐富的鉀質,每100克的金奇異果便含有316毫克鉀質,有助排走體內多餘的鈉質,幫助改善水腫的問題及穩定血壓。建議大家選購一些軟身的金奇異果來製作雪葩,因為它的味道會較硬身的金奇異果甜,而且會較容易壓成蓉。
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