又到端午節 ,除了爬龍舟,大家最期待的莫過於食 粽 的環節!雖然與親友應節十分開心,但各位都要好好為身體著想!其實大部分常見的 粽 熱量 都超高,食之前不妨留意以下排行榜!
第十位、鹼水粽
熱量 (每100克):160 kcal
鹼水 粽 是10款粽中, 熱量 最低的一款。它的成份簡單,不含肥肉或其他脂肪含量高食物,但在製作過程中加入生油,有時亦會加入紅豆,所以一件的熱量等同於一碗半白飯,不宜多吃。
第九位、鮮肉粟子粽
熱量 (每100克):177 kcal
鮮肉粟子 粽 的餡料包括豬肉、粟子及各款調味,本身 熱量 不會太高,但因為加入豬板油,令卡路里及脂肪大增。豬板油又稱豬油渣,是豬肚上的肥油,雖然香口,但十分容易致肥!
第八位、冬菇粽
熱量 (每100克):178 kcal
冬菇熱量及脂肪含量都偏低,營養價值富豐,而冬菇 粽 在10款粽中,熱量排行為第八位。不過,冬菇粽含有不少高 熱量 食物及調味,如豬肉、冬菇醬油湯露等,所以都不宜多吃。
第七位、白粽
熱量 (每100克):180 kcal
白 粽 不是人人聽過,但同樣不少人的愛 粽 之一。白粽的材料只有糯米,完全不含其他食材。不過,一般會配合白砂糖食用,令當中的糖份及 熱量 大增,擠身熱量排行的第七位。
第六位、鹹肉粽
熱量 (每100克):180 kcal
市面上的一隻鹹肉 粽 大約有3碗飯的卡路里,即使只排第六位,它的 熱量 已經超出一餐正餐所需。此外,鹹肉粽含有大量來自五花腩的油及脂肪,加入生油後,它的油份足足有3.5茶匙。同時,一般鹹肉粽會加入鹹蛋黃,令膽固醇指數上升。
第五位、臘肉粽
熱量 (每100克):192 kcal
比起鹹肉 粽 ,臘肉粽中加入更多調味,所以 熱量 相對較高。同時,經醃製的肉類,鈉成份亦會更高,高熱量之餘,更是高鹽食物,很容易引致水腫問題!
第四位、蛋黃粽
熱量 (每100克):215 kcal
眾所周知,鹹蛋黃的膽固醇含量非常高,有機會引致血管閉塞,甚至提升高血壓風險。此外,鹹蛋黃的鹽份亦十分高,過量攝取鈉會令腎臟無法以相應的速度,將血中的鈉排除,引致水腫。因此,減肥人士要特別留意!
第三位、豆沙粽
熱量 (每100克):241 kcal
豆沙粽屬甜 粽 ,所以含糖量偏高,令當中 熱量 上升。高糖份之外,豆沙粽同時以豬油作調味料,大大添加粽中的飽和脂肪,令人更容易出現肥胖問題。
第二位、八寶粽
熱量 (每100克):251 kcal
八寶 粽 由紅豆、綠豆、大豆、眉豆、花生、蓮子、紅米及糯米而成,當中的餡料含有豐富纖維,有助消化時吸收水份,促進排便。不過,餡料含有大量碳水化合物,雖然有助於增加能量,但同時亦會引致肥胖。
第一位、蓮蓉粽
熱量 (每100克):266 kcal
在10款 粽 中,熱量最高的就是蓮蓉粽!為了增加甜度,一般蓮容是由蓮子及白糖而成,而坊間的蓮蓉粽都以黃蓮蓉做餡料,所以脂肪含量十分高,想減肥就千萬不要碰!
雖然端午節食粽能應節,但大家都好顧及自己健康!