雞蛋在烹飪的用途非常廣泛，除了普通的煎蛋、炒蛋、蒸蛋、燉蛋外，亦可以用來製作出很多不同的料理，就例如今次介紹的「韭菜大蝦煎蛋餅」。這道煎蛋餅所需的材料及做法都非常簡單，而且營養價值非常豐富，即使是三高患者，亦同樣可以食得滋味又健康。
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有不少家長對於教導小朋友方面都有很多問題，例如小朋友經常坐唔定，令父母十分頭痛。在香港，兒童專注力不足或過度活躍症的問題漸漸變得普遍，家長們不妨先了解一下專注力不足的成因，再對小朋友的情況作出判斷。
學之園PN入學首輪面試資料已經電郵給申請人，很多家長正積極預備影片內容，希望盡善盡美地把孩子的出色表現發揮。幼稚園仍要求申請人拍片，Elaine老師會詳細說明拍片要點，又會利用過去不同的學生案例，幫助將要預備今次考試的家長及小朋友。
最近小兒參加了Samsung Solve for Tomorrow 的比賽，幸運地入晉入了小學組4強STEM 比賽方面，我們不是「必入三甲」的長勝將軍。還記得交作品時既要和小朋友一同準備考試，也要安排小朋友們參加大會提供的指定工作坊及準備相關視頻與簡報，那種忙碌可想而知。
近日與不同家庭管教方式的家長們探討教育孩子的方法，當中的討論還研究該讓孩子入讀傳統學校還是國際學校，甚至有家長表示現正安排孩子在升讀中學的時間便送往海外讀書，家長們為孩子的成長喋喋不休。這樣的討論內容蘊含著家長對孩子的教育方式為何。教育對於孩子的成長與發展是至關重要的，而教育方式也一直是爭論不斷的話題。其中，放養式教育和圈養式教育被許多人討論，究竟哪種教育方式更好呢？
相信大部分人每天的午餐及晚餐不是吃飯，就是吃湯粉麵，有時可能都會覺得沉悶，因此今次跟大家分享一個炒粉麵的食譜，就是「香菇肉絲炒米粉」。不少人認為炒粉麵很肥膩，但今次的食譜不但只需要用上很少的油份，其營養價值很豐富，做法亦很簡單。
科技日新月異，此刻我們或許難以想像，未來的世界會怎麼演變。但有一點可以肯定的是，科技對於我們的影響力是前所未有的高，不論是我們平常用的智能電話、還是日常生活中AI的盛行。究竟全球和香港未來會有甚麼發展趨勢？各項科技將如何影響我們的生活？今次我們將從全球與香港科技焦點突破談談未來的科學趨勢。