親子廚房|DIY 女兒節 日式料理

3月3日是日本的女兒節,有女兒的日本家庭會在這天慶祝, 祝願她們健康快樂地成長。今集Kiki媽媽會教大家如何製作出一頓做法簡單,但卻非常豐富的女兒節 日式料理 。除此之外,還會向大家講解一下日本人是如何慶祝女兒節!想5分鐘內學識可愛 日式料理 製作,立即睇片啦!

士多啤梨牛奶布丁

材料︰
牛奶 150ml
生忌廉 100ml
砂糖 10g
魚膠粉3g

士多啤梨醬
士多啤梨 100g
砂糖 30g
檸檬汁

1. 士多啤梨切碎,加入 砂糖、 檸檬汁
2. 放入微波爐600w 加熱2分鐘
3. 把士多啤梨粒壓碎
4. 拿取兩茶匙作裝飾備用
5. 牛奶、生忌廉、砂糖放入微波爐600w 加熱1分半鐘
6. 把剛才做好的士多啤梨醬混入
7. 魚膠粉加入水放入微波爐600w 加熱10秒至溶化
7. 放入後攬伴
8. 倒入杯,放入雪櫃雪2-3小時
9. 凝固後放上士多啤梨醬、士多啤梨作裝飾

前菜

1. 雞蛋煮熟
2. 切一半取蛋黃
3. 蛋黃加入蛋黃醬攪拌
4. 放入花袋擠入雞蛋
5. 放上裝飾

雞胸肉卷

材料︰
雞胸肉 1塊
紅蘿蔔、蘆筍 2條
生粉 適量
水 50cc
調味料
豉油 3茶匙
味霖 2茶匙
砂糖 1茶匙
酒 3茶匙

1. 處理雞胸肉
2. 攤平
3. 紅蘿蔔切條
4. 紅蘿蔔、蘆筍水滾焯熟
5. 放入雞胸肉卷好
6. 沾生粉下鑊煎
7. 放入水和調味料
8. 上蓋焗熟

壽司飯

1. 珍珠米飯放入適量壽司醋和鹽(根據自己口味)
2. 手沾水揑飯(不沾水會粘手)
3. 放上魚生
4. 鵪鶉蛋煮熟
5. 紫菜、明太子製作樣貌
6. 獅子狗切開平
7. 卷起用牙簽固定
8. 再包青瓜和煎蛋皮
9. 紅蘿蔔製作飾物

蛤湯

材料︰
蛤 6隻
菜苗 2條
昆布 1片
豉油 清酒 1茶匙

1. 菜苗加少許鹽放入鍋煮熟備用
2. 昆布放入2杯水開中火煮沸
3. 取出昆布放入菜苗和蛤, 豉油、清酒調味

影片授權︰Kiki媽媽小小夢想 Youtube 頻道

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