又到新年食團年飯的日子，因為疫情相信不少家庭都會選擇在家食 盆菜 過節！但大家對 盆菜 食物卡路里了解嗎？其實 盆菜 致肥陷阱非常多！若食一餐有11款餸的 盆菜 款，已含約有9,000卡路里，相等吃下9碟乾炒牛河！即看各食物卡路里吧！
常見 盆菜 食材卡路里
盆菜 食材第一位：豬皮
熱量：544kcal
(以100克作為單位)
盆菜 食材第二位：枝竹
熱量：478kcal
(以100克作為單位)
盆菜 食材第三位：五花腩
熱量：349kcal
(以100克作為單位)
盆菜 食材第四位：燒鴨
熱量：337kcal
(以100克作為單位)
盆菜 食材第五位：南乳豬手
熱量：294 kcal
(以100克作為單位)
盆菜 食材第六位：乾瑤柱
熱量：264kcal
(以100克作為單位)
盆菜食材第七位：雞
熱量：223kcal
(以100克作為單位)
盆菜食材第八位：鮑魚
熱量：189kcal
(以100克作為單位)
盆菜食材第九位：蝦
熱量：105kcal
(以100克作為單位)
盆菜食材第十位：花菇
熱量：56kcal
(以100克作為單位)
不宜進食舖底蔬菜 吸收過多油份和醬汁
不少盆菜都用蔬菜鋪底，肉類放面。但底層蔬菜便會吸收大量醬汁和油份，非常不健康。反之把蔬菜例如蘿蔔、西蘭花、生菜等放於盆菜面，便能避免吸收過多油份。
額外食菜有膳食纖維 平衡熱量吸收
盆菜 中不少食物是經過醬汁醃制， 而醬汁通常是由高鹽高油的南乳、蠔油等製成。而且 盆菜 中的蔬菜份量不多，若外加一碟灼菜，可增加膳食纖維的攝取及飽肚感，平衡熱量攝取。
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