不少人認為孕媽懷孕期間及產婦坐月期間的媽媽都不宜吃水果,因為它是「生冷」的食物,但在營養的角度看,不論對於孕媽吸收營養,或是產婦身體的復原,水果所提供的營養素都起了重要的作用,現由營養師教妳如何才吃得健康。
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三種重要營養素
不論是懷孕的媽媽或是產後正在坐月的媽媽,她們都需要吸收足夠的營養供胎兒發育或產後的身體復原。營養師黃榮俊表示,水果含豐富的纖維、不同的礦物質、維他命等,所以,對於媽媽、胎兒或寶寶的健康都有很大的益處,當中以下3種營養素是值得媽媽份外關注:
.維他命C
維他命C是一種強大的抗氧化劑,但人體無法自然合成這種水溶性的維他命,所以孕婦和產婦要定時從膳食中攝取。維他命C可幫助產後傷口癒合,並在免疫功能上擔當關鍵的角色,同時亦可幫助身體吸收鐵質,可以預防孕婦缺鐵性貧血。
來源:橙、奇異果、西柚、士多啤梨、番石榴等
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.葉酸
孕媽在懷孕期間,因為每天都需要為胎兒製造紅血球,故此,她們比懷孕前需要更多鐵質,而攝取足夠的葉酸,能幫助製造正常的紅血球,預防媽媽出現惡性貧血,亦有助胎兒的腦部發展。
來源:哈密瓜、橙、蕃茄、蛋黃、西瓜等
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.維他命A
維他命A是寶寶擁有良好視力不可或缺的重要營養素,它能夠保持視力正常。另外,維他命A亦有助促進生長發育及免疫系統功能。由於維他命A為脂溶性維他命,如果要從蔬果中攝取,可配上肉類或少許食油一同食用。
來源:木瓜、哈密瓜、芒果、南瓜、番茄、橙黃色的水果
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果汁中果糖成份高
現在不少媽媽喜歡飲用鮮榨果汁,但營養師黃榮俊表示,果汁的果糖成份高,而且隔掉纖維後,令纖維成份大減,所以最多只可用1個水果的份量來榨汁,或以兩種減半份量的水果來做亦可。媽媽想完全吸收水果的營養素和纖維,建議一定要連渣即時飲用了!
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吃新鮮水果最好
有些媽媽則喜歡吃乾果,例如提子乾、木瓜乾等,黃榮俊指出,這些乾果可能會額外添加了糖份,令糖份會比較高,而且亦會容易令媽媽攝取過量,他以提子乾為例,12顆便等於吃了1份水果,如果吃了半碗的話,便相等於吃了幾份水果的份量,而糖份亦可能相應變多了,所以,他認為健康的吃水果方法,始終是吃新鮮的水果比乾果好。還有罐頭水果通常以糖水浸泡,糖份一定比較高,媽媽也少吃為妙。
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營養師教吃水果tips
● 每日兩份水果,一份水果大概像一個拳頭般大;
● 宜在飯前進食。
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