都市人工作非常繁忙,很多時放工後都想煮一些簡單又好味的餸菜,今次會跟大家分享一個做法及材料都很簡單,同時健康有營養,又好吃的餸菜食譜,就是「日式味噌炒豬肉」。這道菜除了有豬肉片,還加入了清甜的洋蔥,再用味噌調味,立刻提高了整道餸的鮮美,送飯一流。
瘦豬肉熱量低
![](https://metroeducationplus.com.hk/wp-content/uploads/2023/04/-2.png)
肉類方面選用了瘦豬肉,它的熱量及脂肪含量低,適合減肥人士食用。它亦含有豐富的優質蛋白質及及鋅質,蛋白質是人體不可缺少的營養素,攝取足夠的蛋白質,有助促進體內細胞的修補和更新,維持皮膚的健康,有助養顏。而鋅質則有助增強身體的免疫系統,幫助傷口癒合。
低卡美食 電飯煲蘑菇雞肉意大利飯
味噌蛋白質豐富
![](https://metroeducationplus.com.hk/wp-content/uploads/2023/04/-1.png)
至於今次用到的調味品——味噌,它是由黃豆製作而成的,含有豐富的蛋白質。不過大家需要留意,味噌含有豐富的酵素,而大火煮味噌會破壞當中的酵素,繼而令其營養流失,同時亦會影響其味道,因此建議大家最後才加入味噌調味,並用小火烹煮。
日式味噌炒豬肉
材料:
瘦豬肉200克
洋蔥1/3個
蔥花少許
醃料:
生抽半湯匙
糖1茶匙
胡椒粉少許
生粉半茶匙
做法:
1.將瘦豬肉切片,用醃料醃15分鐘。
2.洋蔥切絲。
3.燒熱鑊,加入少許油,爆香洋蔥。
4.加入豬肉片,煎熟。