白汁是西餐中常用的醬汁，不過一般西餐廳都會用上大量忌廉、全脂奶及牛油來製作，因此熱量和脂肪含量都非常高。想減肥或吃得健康的朋友，不妨參考一下今次介紹的「白汁芝士三文魚蝴蝶粉」。為了提升菜式的賣相，還選用了造型可愛的蝴蝶粉，相信可以吸引小朋友進食。
三文魚柳蛋白質豐富
今次這道菜選用了三文魚柳作為主要的配料，它含有豐富的蛋白質及不飽和脂肪酸Omega-3。 蛋白質能夠幫助促進人體生長發育和修補身體組織，而Omega-3脂肪酸則有助降低體內「壞膽固醇」及血脂的水平，維持心血管健康。
這個食譜的白汁用上脫脂雞湯、低脂奶及鹽來製作，比起一般餐廳烹煮的醬汁，熱量和脂肪含量都會相對較低。另外，這道菜亦加入了低脂芝士，令整道菜的味道更濃厚，更美味。
蝴蝶粉刺激兒童食欲
在眾多的意粉種類當中，今次選用了造型可愛的蝴蝶粉，以提升菜式的吸引度，相信可以吸引小朋友進食。
白汁芝士三文魚蝴蝶粉
材料：
蝴蝶粉100克
三文魚柳1件
低脂芝士1片
洋蔥（切絲）1/3個
蒜頭（切蓉）2瓣
生粉水適量
醃料：
鹽半茶匙
黑胡椒粉適量
