做法：
1.將瘦豬肉切成絲，用醃料醃15分鐘。
2.甘筍及椰菜切絲，冬菇切片，蔥切段。
3.煲滾水，加入米粉，煮熟，盛起瀝乾備用。
4.燒熱鑊，加入少許油，加入甘筍絲，椰菜絲及冬菇片炒香，加入少許水，炒至稍微軟身。
5.加入瘦豬肉絲，炒熟。
6.加入米粉炒鬆。
7.加入蔥及調味料，拌勻，即成。
少油炒粉麵營養美味 香菇肉絲炒米粉
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1.將瘦豬肉切成絲，用醃料醃15分鐘。
2.甘筍及椰菜切絲，冬菇切片，蔥切段。
3.煲滾水，加入米粉，煮熟，盛起瀝乾備用。
4.燒熱鑊，加入少許油，加入甘筍絲，椰菜絲及冬菇片炒香，加入少許水，炒至稍微軟身。
5.加入瘦豬肉絲，炒熟。
6.加入米粉炒鬆。
7.加入蔥及調味料，拌勻，即成。
