上幾章黃師傅探討過應用學習課程的源起和目的，有六大學習範疇共四十多個不同的應用學習課程；因為應用學習課程是乙類科目，並沒有設公開考試，如何評分與匯報成績等等……。大部分應用學習課程已載錄於資歷名册，屬於資歷架構第三級的證書課程，而應用學習中文(非華語學生適用)則與資歷架構第一級至第三級掛鈎；學生成功完成這些課程，除會得到香港中學文憑資歷外，同時可以獲得相關課程提供機構頒發的資歷架構證書。
就應用學習課程設計而言，一般着重與特定專業或職業範疇相關知識及入門技能的應用等等。因此，該等課程的成績及相關的資歷架構級別，將有助學生升學或就業。升學方面，在上一章中黃師傅探討了應用學習課程的成績可作為選修科目、給予額外分數或作為額外的輔助資料，可供院校考慮；而在就業方面，相關的應用學習課程成績、內容及所累積的實習經驗，對投身職場有一定幫助。
黃師傅現逐一介紹應用學習課程的各個科目，以本年度的應用學習課程概覽為藍本，供大家參考。
首先，介紹應用學習「展示及首飾設計」(Display and Jewellery Design) 課程，該課程由香港浸會大學持續教育學院 (School of Continuing Education, Hong Kong Baptist University (HKBU(SCE)) 提供，學習範疇(Area of Studies)為「創意學習」，而課程組別(Course Cluster)則屬於「設計學」。授課語言為中文，總上課時數為180小時。
課程的目的是讓學生認識「展示及首飾設計」中的各種視覺元素、設計原理、不同物料的應用，製作技巧及圖像描繪技巧等。如學生選修該課程，可以從中鍛鍊創意思維及提升對不同設計作品的審美能力，為有興趣進修或從事展示、首飾及時尚首飾設計工作的學生作準備。
課程大致上可分為必修和選修兩部分。必修部分為「設計入門」(An Introduction to design)；選修部分分別為「展示設計」(Display Design)、「首飾設計」(Jewellery Design) 及「時尚首飾設計」(Fashion Jewellery Design)，學習內容包括：創意設計及繪圖(Creative design and rendering)、立體模型製作及物料(3D prototype making and materials)、電腦輔助設計(Computer-aided design)，以及專題研習及作品展示(Integrated project and showcase)。
學習活動的特色是舉辦綜合設計作品展、利用電腦輔助設計、製作個人作品繪畫集、在工場實習、參觀各類型的展覽、時裝或首飾物料採購區、以及香港藝術館等。在授課安排方面：如採用模式一，上課時間為星期六，分上下午兩節；而部分課堂將會安排於暑假期間進行。上課地點是位於九龍塘聯福道34號香港浸會大學逸夫校園思齊樓的香港浸會大學持續教育學院九龍塘校園中心。如採用模式二，課堂主要在學生就讀的學校進行，而上課時間則有待課程提供機構與學校共商協定。
在升學路向，學生可考慮修讀與展示、首飾及時尚首飾設計或製作、寶石學、商業設計相關的課程等。大家可以參考各大專院校網頁，尋找相關課程資料。在就業出路方面，如從事與展示、珠寶及時尚首飾設計、物料採購、時尚攝影、雜誌採訪、商品展示設計、市場推廣及銷售、零售或出口、視覺陳列、產品研發、寶石鑑證，以及其他與設計或視覺藝術相關的工作。
黃師傅在下一章將介紹另一個應用學習課程，希望各位讀者繼續留意！
