【秋冬食譜】預防貧血孕婦小孩必食 秋冬暖胃紅棗杞子桂圓 小米粥

趁着秋意漸濃,今日為大家介紹一款適合涼涼天氣進食的 食譜 ,就是「 紅棗杞子桂圓 小米粥 」。吃完能夠令全身暖笠笠,非常舒服。孕婦都想陀B陀得容光煥發,這個食譜同時亦都非常適合她們,一於跟營養師做個靚媽媽!

小米 粥

小米 營養比白米高

小米 比白米的營養價值高,因它含有豐富的纖維、蛋白質、維他命B雜等營養素。不少孕婦容易有便秘的問題,進食 小米 可以增加纖維的吸收,有助促進腸道蠕動,從而減少便秘的機會。 小米 口感綿滑,容易被消化和吸收。 小米 亦含有豐富的鐵質,有助身體製造血紅素,可預防缺鐵性貧血。而在懷孕期間,攝取足夠的鐵質能有助預防產後貧血。

小米 粥

杞子守護眼晴健康

杞子含有豐富的類胡蘿蔔素,可以在身體轉化成維他命A,有助維持眼晴、皮膚和骨骼的健康。

小米 粥

桂圓改善睡眠質素

桂圓,又稱龍眼肉,它含有豐富的γ-氨基丁酸(GABA),有助抑制神經細胞過度興奮,有改善睡眠質素及放鬆心情的作用。

小米 粥

紅棗天然調味劑

紅棗因自帶有天然的甜味,因此能夠豐富這個小米粥的味道。

紅棗杞子桂圓 小米 粥

材料:
紅棗6粒
杞子15粒
桂圓6粒
小米 1碗
水4杯
冰糖(中)2粒

做法:
1.用清水浸泡小米大約20分鐘。
2.用清水將紅棗,杞子及桂圓略為浸軟。
3.將紅棗切半去核。
4.煲滾4杯水,加入冰糖, 小米 ,紅棗及桂圓,大火煲滾。
5.轉小火煲大約20-30分鐘,直至濃稠成 粥 。
6.加入杞子拌勻,即成。

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