一碗 粥 可以成為夏日的好夥伴，今次介紹的「紅豆薏仁 牛奶 粥 」，用紅豆和薏米煮成 粥 ，用花白的 牛奶 作為點睛之筆，烹調成甜 粥 後，冷藏至冰涼，讓即使身處於炎熱夏天中的我們，不減食慾。

夏日炎炎，在戶外走動難免會汗流浹背。然而在大量出汗後，身體不但會流失水分，還容易丟失礦物質，例如鉀、鈉、鎂質等，易令到我們處於疲憊乏力、胃口不佳的狀態。為了緩解這種狀況，今次為大家帶來一款湯水——「甘筍山藥 響螺 湯」，有助我們補充水分和礦物質，幫助身體回復正常機能。

今次介紹另一種顏色的扁豆 ——紅扁豆 ，用它來煮一道能為我們提高抵抗力的 素食 菜式——「純素紅扁豆咖喱飯」，紅扁豆 中加入素咖喱塊、蕃茄和罐頭鷹嘴豆，搭配米飯，就能成為一道簡簡單單的正餐，營養亦均衡。

炎炎夏日更要重視心臟健康！中醫角度，心屬火，應夏天之氣，夏天時心氣當旺，亦更容易出現與心相關的問題。早前跟大家分享如何在日常生活中保持心臟健康，今次則介紹相關的中醫食療，做法簡單，適合一家大細享用。一於趁迎接9月29日世界心臟日，齊齊護心啦！

在天氣逐漸降溫的時候，如果有「飯氣」落肚，我們更加能感受到身體有溫煖感，今次為大家介紹一款「蘑菇燴 大麥米 飯」。燴飯的目的在於米飯能較大程度地吸收食材的味道，用鮮味極佳的牛肝菌燴大麥米飯，能令味道清寡的 大麥米 變得更香，而且 大麥米 的口感「Q彈 」，比較有嚼勁，配以雞蛋，能令營養更加均衡，是一道能幫助我們提升抵抗力的料理。

作為超級食物的 羽衣甘藍 ，是沙律常見的食材。不過不少人覺得其口感粗糙，且味道微苦，怎樣可以要健康又吃得滋味？今次為大家介紹的抗疫食譜—— 羽衣甘藍 素餃子，當中包含五種不同的蔬菜，不但能解決「健康但難吃」的問題，還可以攝入豐富的營養素，提高抵抗力。

每年七月正值中學文憑試（DSE）放榜的季節，考生將面對緊張時刻，壓力不言而喻。面對生活上的種種壓力，除了自行調節心情和尋求傾訴外，有沒有簡單食療和穴位按摩可改善情況？今次將會一連兩期跟大家分享，在中醫角度解釋壓力對身心的影響和改善方法，首先談的是食療。

近來天氣越來越熱，相信大家少不免會想吃一些冰涼的食物來解暑，因此今次會介紹一款既消暑又健康的冰凍食品，就是「士多啤梨隔夜燕麥杯」。除了可以當作甜品，亦可當作早餐。燕麥杯所需的材料及製作過程都非常簡單，絕對是懶人之選。

蘋果批向來予人一種很肥的感覺，其實只要將餅底換上低脂乳酪、低脂奶，就變得健康得多。家中自製 蘋果批 一點也不困難，今次選用的青蘋果，含有很多營養要素，而且熱量低，相信可以滿足全家人飯後甜品的慾望，一齊動手做吧!