天氣開始轉涼，食暖笠笠的 雞煲 就最適合不過了。說到 雞煲 ，相信不少人都會即時想起餐廳不同款式的 雞煲 ，而今次想為大家介紹的食譜就是「低脂健康麻辣 雞煲 」，教大家如何在家中用天然的調味料，自製簡單健康又惹味的麻辣 雞煲 。

一般坊間吃到的肉丸都充滿肉汁，非常滋味，深受不少人喜歡。可是這些平日在坊間吃到的肉丸大多都是選用半肥瘦肉來製作，而且會搭配一些高脂及濃味的醬汁，非常油膩，因此今次為大家介紹的「香草鮮茄燴肉丸」選用了瘦肉來製作，再配上用鮮茄及其他天然調味料來烹煮的醬汁，健康又美味。

「節瓜 蝦米肉碎煮粉絲」是一道傳統的港式家常菜，用鮮甜的節瓜，配上鮮味的肉碎及蝦米，以及口感滑嫩的粉絲，清淡美味又營養價值豐富，非常適合夏天時食用。所需的材料及做法都非常簡單，大家不妨可以跟着食譜一起製作呀！

消委會最新報告指出，從市面上15款兒童平衡單車的機械、物理性能及化學物質安全程度檢測上，發現6款樣本未能符合歐洲玩具安全標準的要求，有可能對兒童造成傷害如夾傷手指及令兒童窒息等。而且更有一款樣本檢出的塑化劑含量超標達18倍

如果大家放假時想煮得簡單些，同時又想食得健康又有營養，今次為大家介紹的「味噌肉碎炒烏冬」，烏冬口感煙韌，非常有嚼口，深受不少人喜愛，除了可以放湯煮外，用來炒也十分適合。烏冬主要的成分是麵粉，能夠提供碳水化合物，為身體提供能量

新豬肉的名字可謂街知巷聞， 意味著植物肉近期的食品風潮，我們亦能容易在普通超市中購買到。今次介紹大家用 新豬肉 煮一款美味的泰式料理——「香茅新豬肉生菜包」。因為新豬肉呈肉碎形式，所以這道菜式烹飪起來非常方便，而且含有豐富的植物蛋白和膳食纖維，有利於我們增強抵抗力。

一碗 粥 可以成為夏日的好夥伴，今次介紹的「紅豆薏仁 牛奶 粥 」，用紅豆和薏米煮成 粥 ，用花白的 牛奶 作為點睛之筆，烹調成甜 粥 後，冷藏至冰涼，讓即使身處於炎熱夏天中的我們，不減食慾。

夏日炎炎，在戶外走動難免會汗流浹背。然而在大量出汗後，身體不但會流失水分，還容易丟失礦物質，例如鉀、鈉、鎂質等，易令到我們處於疲憊乏力、胃口不佳的狀態。為了緩解這種狀況，今次為大家帶來一款湯水——「甘筍山藥 響螺 湯」，有助我們補充水分和礦物質，幫助身體回復正常機能。

今次介紹另一種顏色的扁豆 ——紅扁豆 ，用它來煮一道能為我們提高抵抗力的 素食 菜式——「純素紅扁豆咖喱飯」，紅扁豆 中加入素咖喱塊、蕃茄和罐頭鷹嘴豆，搭配米飯，就能成為一道簡簡單單的正餐，營養亦均衡。

炎炎夏日更要重視心臟健康！中醫角度，心屬火，應夏天之氣，夏天時心氣當旺，亦更容易出現與心相關的問題。早前跟大家分享如何在日常生活中保持心臟健康，今次則介紹相關的中醫食療，做法簡單，適合一家大細享用。一於趁迎接9月29日世界心臟日，齊齊護心啦！