近日所見之新冠陽性患者舌象及其症狀，多因素來脾胃不健，加上外感疫邪，脾失健運，濕熱交阻所致。另外，適逢春季，香港春天濕氣偏重，若陽氣不足，容易導致體內水濕不化、積聚，繼而出現嗜睡疲倦、食欲不振、肢重困倦乏力、大便不爽等症狀。今次便介紹一些防病及適合春季的湯水及茶飲。
春季宜吃性味甘平食物
春季這個時節，適合食一些性味甘平的食物，如瘦肉、蛋類、蜂蜜、豆製品、紅蘿蔔、蘋果、淮山、菠菜、椰菜、彩椒、芹菜、韭菜等。春夏重視調養陽氣，早睡早起，並適當進行戶外運動、散步，享受陽光，能幫助人體提升陽氣，令人精神飽滿，增强正氣，預防各種病毒。
適合春季防病湯水/茶飲推介
枇杷潤肺湯
材料（3-4人份量）：枇杷葉15克，南杏15克，淮山15克，麥冬12克，玉竹12克，枸杞子15克，石斛12克，無花果2粒，螺片 1-2塊、瘦肉適量，素湯可用腰果、合核取代亦可。
做法：
1.瘦肉汆水，其他材料洗淨備用。
2.放以上材料於鍋內， 加入清水12碗
3.先以大火煮滾，再轉小火煲2小時，加鹽調味後即可飲用。
功效 : 潤肺養陰，健脾潤肺。
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五指毛桃紅蘿蔔健脾湯
材料（3-4人份量） : 五指毛桃20克，淮山15克，蓮子10克，炒扁豆10克，薏苡仁30克，蜜棗2粒，紅蘿蔔1條，節瓜1個，瘦肉適量，素湯可用用腰果、合核亦可。
做法：
1.瘦肉汆水，紅蘿蔔、浙瓜去皮切塊，其他材料洗淨備用。
2.放以上材料於鍋內， 加入清水12碗
3.先以大火煮滾，再轉小火煲2小時，加鹽調味後即可飲用。
功效 : 和中化濕，寧心安神，健脾養胃。
注意：孕婦慎服。
强肺袪濕湯
材料（3-4人份量）：黨參15克，白朮10克，茯苓10克，淮山30克，蓮子10克，芡實10克，陳皮1角，蜜棗2粒。姬松茸及瘦肉適量，素湯可用栗子、合核亦可。
做法：
1.瘦肉汆水，其他材料洗淨備用。
2.放以上材料於鍋內， 加入清水12碗
3.先以大火煮滾，再轉小火煲2小時，加鹽調味後即可飲用。
功效 : 健脾益氣，強肺防病。老少佳宜。
注意：感冒者不可服用。
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三花茶
材料（1人分量）：薄荷6克、菊花9克、金銀花9克
做法：
將所有材料洗淨，放入暖杯，加入適量熱開水焗5分鐘，代茶全日飲用。
功效：疏散風熱，清肺利咽。
注意：G6PD者慎服。體虛寒涼者，用生甘草6克取代金金银花。
羅漢果雞骨草茶
材料（3-4人份量） : 雞骨草30克，羅漢果1個
做法：
1.雞骨草及羅漢果洗淨，羅漢果切開。
2.鍋內加入以上材料及2公升清水。
3.大火煮滾後，轉細火煲30分鐘即可。
功效：清熱袪濕，清肺利咽。
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對抗病毒主要提升正氣及強肺，肺是身體第一道的防護牆，正氣足，病菌難以入侵。飲食清淡，減少煎炸肥膩、寒濕之品，亦可助防疫。
註冊中醫師劉芷寧
圖片來源：Unsplash、Freepik、網上圖片
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