食譜 Archives - 新城教育+ https://metroeducationplus.com.hk/tag/食譜/ 《新城教育+》是新城電台旗下一個一站式升學資訊平台，務求為學生和家長提供出最全面、最實用的升學動態，正向教育發展、親子溝通技巧等教育資訊。 Fri, 09 Jun 2023 03:57:29 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://metroeducationplus.com.hk/wp-content/uploads/2022/12/cropped-plus_logo_ol-1-32x32.png 食譜 Archives - 新城教育+ https://metroeducationplus.com.hk/tag/食譜/ 32 32 金奇異果雪葩零添加去水腫 食完唔怕肥 https://metroeducationplus.com.hk/35250/%e5%81%a5%e5%ba%b7%e8%b3%87%e8%a8%8a-%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e9%87%91%e5%a5%87%e7%95%b0%e6%9e%9c-%e9%9b%aa%e8%91%a9/ Fri, 09 Jun 2023 03:56:53 +0000 https://metroeducationplus.com.hk/?p=35250 吃雪糕、雪葩，是不少人炎炎夏日的消暑降溫動作。但一般傳統雪糕的主要成分是忌廉、糖及全脂奶，脂肪含量及熱量都非常高。想食雪糕但又怕肥的話，大家不妨可以考慮在家自製天然無添加的「金奇異果雪葩」，既消暑又健康，而且只需幾個步驟便完成，非常簡單易整。

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吃雪糕、雪葩，是不少人炎炎夏日的消暑降溫動作。但一般傳統雪糕的主要成分是忌廉、糖及全脂奶，脂肪含量及熱量都非常高。想食雪糕但又怕肥的話，大家不妨可以考慮在家自製天然無添加的「金奇異果雪葩」，既消暑又健康，而且只需幾個步驟便完成，非常簡單易整。

健康資訊-食譜-金奇異果-雪葩

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]]> 3類水果特飲趕走暑天 透心涼水果茶 增強抵抗力抗衰老 https://metroeducationplus.com.hk/34950/%e5%81%a5%e5%ba%b7%e8%b3%87%e8%a8%8a-%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e6%b0%b4%e6%9e%9c%e8%8c%b6-%e5%a4%8f%e5%a4%a9/ Thu, 01 Jun 2023 03:10:32 +0000 https://metroeducationplus.com.hk/?p=34950 水果可為悶熱的天氣來些樂趣。例如可以「裝飾」一下寡淡的白開水，加入豐盛的水果，令原本呆板的清水增加色彩。亦可以用不含糖的氣泡水替換白開水，令口感更加清涼和豐富。今次的飲品選擇了夏日常見的水果：熱情果、奇異果和龍眼等。

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水果可為悶熱的天氣來些樂趣。例如可以「裝飾」一下寡淡的白開水，加入豐盛的水果，令原本呆板的清水增加色彩。亦可以用不含糖的氣泡水替換白開水，令口感更加清涼和豐富。今次的飲品選擇了夏日常見的水果：熱情果、奇異果和龍眼等。

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]]> 難上奶體質並非只靠補身 通草、絲瓜、木瓜幫到忙 https://metroeducationplus.com.hk/34693/%e5%81%a5%e5%ba%b7%e8%b3%87%e8%a8%8a-%e9%a3%9f%e8%ab%a7-%e5%82%ac%e4%b9%b3%e6%b9%af%e6%b0%b4-%e6%af%8d%e4%b9%b3/ Thu, 25 May 2023 02:40:24 +0000 https://metroeducationplus.com.hk/?p=34693 蘋果是含健康營養價值的食材之一，不僅富含抗氧化物質，還有豐富的膳食纖維，適量食用蘋果可增加飽足感，亦有助促進腸道蠕。由於蘋果性平味甘，大人小朋友都可以食用。今次營養師分享以蘋果為主的健康食譜，煮出新鮮感！

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不說不知，婦女的乳房每天會製造少量液體，大部份會被身體吸收，少部份積聚乳管。懷孕與哺乳期間因為泌乳激素增加，所以會排出白色乳汁。至於產婦能否「上奶」，則視乎每位孕媽的體質，現由註冊中醫師推介4款催乳湯水和粥品。

母乳

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]]> 蘋果迷必煮 蘋果消炎甜湯改善腸道健康+鼻塞 https://metroeducationplus.com.hk/34398/%e5%ae%b6%e5%b8%b8%e7%86%b1%e8%a9%b1-%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e8%98%8b%e6%9e%9c/ Fri, 19 May 2023 07:17:15 +0000 https://metroeducationplus.com.hk/?p=34398 蘋果是含健康營養價值的食材之一，不僅富含抗氧化物質，還有豐富的膳食纖維，適量食用蘋果可增加飽足感，亦有助促進腸道蠕。由於蘋果性平味甘，大人小朋友都可以食用。今次營養師分享以蘋果為主的健康食譜，煮出新鮮感！

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蘋果是含健康營養價值的食材之一，不僅富含抗氧化物質，還有豐富的膳食纖維，適量食用蘋果可增加飽足感，亦有助促進腸道蠕動。由於蘋果性平味甘，大人小朋友都可以食用。今次營養師分享以蘋果為主的健康食譜，煮出新鮮感！

蘋果

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]]> 促進孩子腦部發展 簡單意粉食譜媽媽必學 https://metroeducationplus.com.hk/33429/%e7%87%9f%e9%a4%8a%e5%b8%ab-%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e9%a6%99%e8%8d%89%e9%ae%ae%e8%8c%84%e4%b8%89%e6%96%87%e9%ad%9a%e6%84%8f%e7%b2%89/ Fri, 21 Apr 2023 09:04:51 +0000 https://metroeducationplus.com.hk/?p=33429 意粉基本上是大部分西餐廳必有的菜式，可是餐廳大多會用上大量油分及高脂的醬汁烹調，因此熱量和脂肪含量都非常高。想減肥或吃得健康的朋友不妨參考一下今次分享的「香草鮮茄三文魚意粉」食譜。這個意粉的醬汁用了茄膏、脫脂雞湯、少許糖及鹽來製作，相比起一般餐廳烹煮的醬汁，脂肪含量較低。

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意粉基本上是大部分西餐廳必有的菜式，可是餐廳大多會用上大量油分及高脂的醬汁烹調，因此熱量和脂肪含量都非常高。想減肥或吃得健康的朋友不妨參考一下今次分享的「香草鮮茄三文魚意粉」食譜。這個意粉的醬汁用了茄膏、脫脂雞湯、少許糖及鹽來製作，相比起一般餐廳烹煮的醬汁，脂肪含量較低。

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]]> 3道低成本媽媽家常菜 節瓜食譜合集全家啱食 https://metroeducationplus.com.hk/33317/%e7%87%9f%e9%a4%8a%e5%b8%ab-%e7%af%80%e7%93%9c-%e9%a3%9f%e8%ad%9c/ Fri, 14 Apr 2023 08:44:02 +0000 https://metroeducationplus.com.hk/?p=33317 節瓜煮法多變，例如炒餸、煲湯、蒸煮等。其營養價值亦十分豐富，含有豐富鉀質及膳食纖維，有去水腫、預防便秘的功效。今次就來個節瓜營養食譜合集，一次過分享三個不同口感的菜式，其中一款「節瓜鹹蛋肉片湯飯」適合不大胃口的悶熱天氣。值得一提，選用低脂肪食材，適合想改善三高及減肥的人士。

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節瓜煮法多變，例如炒餸、煲湯、蒸煮等。其營養價值亦十分豐富，含有豐富鉀質及膳食纖維，有去水腫、預防便秘的功效。今次就來個節瓜營養食譜合集，一次過分享三個不同口感的菜式，其中一款「節瓜鹹蛋肉片湯飯」適合不大胃口的悶熱天氣。值得一提，選用低脂肪食材，適合想改善三高及減肥的人士。

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]]> 10分鐘完成日式家庭料理 3種食材煮出東瀛味道 https://metroeducationplus.com.hk/33086/%e6%97%a5%e5%bc%8f%e5%91%b3%e5%99%8c%e7%82%92%e8%b1%ac%e8%82%89-%e7%87%9f%e9%a4%8a%e5%b8%ab-%e9%a3%9f%e8%ad%9c/ Thu, 06 Apr 2023 03:14:16 +0000 https://metroeducationplus.com.hk/?p=33086 都市人工作非常繁忙，很多時放工後都想煮一些簡單又好味的餸菜，今次會跟大家分享一個做法及材料都很簡單，同時健康有營養，又好吃的餸菜食譜，就是「日式味噌炒豬肉」。這道菜除了有豬肉片，還加入了清甜的洋蔥，再用味噌調味，立刻提高了整道餸的鮮美，送飯一流。

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都市人工作非常繁忙，很多時放工後都想煮一些簡單又好味的餸菜，今次會跟大家分享一個做法及材料都很簡單，同時健康有營養，又好吃的餸菜食譜，就是「日式味噌炒豬肉」。這道菜除了有豬肉片，還加入了清甜的洋蔥，再用味噌調味，立刻提高了整道餸的鮮美，送飯一流。

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]]> 親子廚房|DIY 復活節 三文治蛋糕 https://metroeducationplus.com.hk/9274/%e8%a6%aa%e5%ad%90%e5%bb%9a%e6%88%bf-diy-%e5%be%a9%e6%b4%bb%e7%af%80-%e4%b8%89%e6%96%87%e6%b2%bb%e8%9b%8b%e7%b3%95/ Tue, 04 Apr 2023 09:45:30 +0000 https://metroeducationplus.com.hk/?p=9274 復活節想與小朋友慶祝，又想小朋友吃得健康，可以製作什麼? 今次Kiki媽媽教大家製作營養十足的 三文治蛋糕 ，除了不會糖份過高，七彩繽紛造型亦十分吸食引小朋友！加上簡單的材料及做法，非常適合家長與小朋友一起製造，享受親子時間！

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復活節想與小朋友慶祝，又想小朋友吃得健康，可以製作什麼? 今次Kiki媽媽教大家製作營養十足的 三文治蛋糕 ，除了不會糖份過高，七彩繽紛造型亦十分吸食引小朋友！加上簡單的材料及做法，非常適合家長與小朋友一起製造，享受親子時間！

主材料

方包 24塊
紫椰菜 半個
火腿 1包
烚蛋4隻
牛油果 3個
煙三文魚 2包
忌廉芝士 少量

醬 材料

芥末醬、蛋黃醬 1:3
蜜糖 隨喜好調整味道

裝飾用 材料

食用乾花
蕃茄仔
紅蘿蔔
鵪鶉蛋
火腿
朱古力筆

步驟

1. 方包4層舖最底層塗醬
– 第一層 紫椰菜 切絲
– 第二層 火腿
– 第三層 把烚蛋壓醉，加入兩茶匙蛋黃醬做成蛋沙律
– 第四層 牛油果切片
– 第五層 煙三文魚
2. 舖好後，最上層塗忌廉芝士
3. 鵪鶉蛋切去前部份作兔子身和頭
4. 火腿製作兔子手腳
5. 朱古力筆上而畫眼和口
6. 蕃茄仔切去莖放上裝飾
7. 紅蘿蔔用模具切成花形
8. 乾花放上裝飾

在裝飾蛋糕時，可讓小朋友發揮自己創意，做出獨一無二的復活節蛋糕！

影片授權︰Kiki媽媽小小夢想 Youtube 頻道

【親子廚房】DIY 女兒節日式料理

親子廚房-diy-女兒節-日式料理

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]]> 健康天然食品甜味取代砂糖 2款零失敗低糖Tiramisu食譜 https://metroeducationplus.com.hk/32978/%e5%81%a5%e5%ba%b7%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e4%bd%8e%e5%8d%a1-tiramisu/ Fri, 31 Mar 2023 04:10:32 +0000 https://metroeducationplus.com.hk/?p=32978 傳統提拉米蘇（Tiramisu）每100克食用份量可高達510卡路里！夠驚人吧！因為Tiramisu的食材含有忌廉芝士、蛋黃、糖還有咖啡或蘭姆酒……不少高糖高脂食材。以下就分享一下2款低卡版Tiramisu食譜教學，用低糖低卡的健康天然食品取代本來Tiramisu中的糖分和熱量來源。重點是製作方法簡單，即使是甜品新手也可以輕鬆成功！

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傳統提拉米蘇（Tiramisu）每100克食用份量可高達510卡路里！夠驚人吧！因為Tiramisu的食材含有忌廉芝士、蛋黃、糖還有咖啡或蘭姆酒……不少高糖高脂食材。以下就分享一下2款低卡版Tiramisu食譜教學，用低糖低卡的健康天然食品取代本來Tiramisu中的糖分和熱量來源。重點是製作方法簡單，即使是甜品新手也可以輕鬆成功！

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]]> 免忌廉走牛油製白汁 蝴蝶粉食譜30分鐘簡單做 https://metroeducationplus.com.hk/32473/%e7%87%9f%e9%a4%8a%e5%b8%ab-%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e7%99%bd%e6%b1%81%e4%b8%89%e6%96%87%e9%ad%9a%e8%9d%b4%e8%9d%b6%e7%b2%89/ Fri, 17 Mar 2023 05:09:35 +0000 https://metroeducationplus.com.hk/?p=32473 白汁是西餐中常用的醬汁，不過一般西餐廳都會用上大量忌廉、全脂奶及牛油來製作，因此熱量和脂肪含量都非常高。想減肥或吃得健康的朋友，不妨參考一下今次介紹的「白汁芝士三文魚蝴蝶粉」。為了提升菜式的賣相，還選用了造型可愛的蝴蝶粉，相信可以吸引小朋友進食。

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白汁是西餐中常用的醬汁，不過一般西餐廳都會用上大量忌廉、全脂奶及牛油來製作，因此熱量和脂肪含量都非常高。想減肥或吃得健康的朋友，不妨參考一下今次介紹的「白汁芝士三文魚蝴蝶粉」。為了提升菜式的賣相，還選用了造型可愛的蝴蝶粉，相信可以吸引小朋友進食。

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