健康食譜｜放榜壓力大可致臟腑失衡中醫花茶湯水喝出輕鬆心情

Metro Admin — Tue, 12 Jul 2022 08:54:45 +0000

每年七月正值中學文憑試（DSE）放榜的季節，考生將面對緊張時刻，壓力不言而喻。面對生活上的種種壓力，除了自行調節心情和尋求傾訴外，有沒有簡單食療和穴位按摩可改善情況？今次將會一連兩期跟大家分享，在中醫角度解釋壓力對身心的影響和改善方法，首先談的是食療。

壓力過大阻礙臟腑平衡

壓力是生活中不能避免的，中醫認為，壓力會造成「肝氣鬱結，心神失養，脾失健運」，易引致五臟六腑失調，壓力過大及長期受壓或會阻礙臟腑平衡，鬱結和氣滯的情況會令人出現心慌、容易嘆息、頭痛、失眠，食慾不振等徵狀，對身心均造成嚴重傷害，壓力甚至是不少疾病的根源。

若大家發現自己出現壓力過大的情況，治本當然是尋找壓力源頭，針對問題提出解決方案。在中醫藥角度，不少食療有助安神紓壓和助眠，以下為兩個美味的食療，做法簡單，家長不妨為家中的考生準備。想紓壓的打工一族，亦不妨在辦公室一試。

材料：玫瑰花15粒、杞子10至15粒、龍眼肉5粒

做法：沖滾水，焗5至10分鐘，即可飲用。

材料知多啲：
龍眼肉：補益心脾、養血安神，有助改善失眠健忘、神經衰弱等問題。
杞子：有滋腎、潤肺、補肝、明目的作用，可治腰酸膝痛、虛勞咳嗽。
玫瑰花：可行氣解鬱、活血止痛，多用於緩和情緒，有助紓緩壓力。

材料：甘草10克、小麥35克、大棗10粒

做法：所有材料加入4碗水，煲約40至50分鐘即可飲用。

功效：甘麥大棗湯是著名的中藥方，具養心安神、調肝和中的功效。此湯水有助於減輕因憂思過度而引致的失眠、神經衰弱及性情急躁的情況，對緊張、壓力導致的便秘或腸胃虛弱造成的精神不振皆有幫助。

材料知多啲：
甘草：甘緩和中。
小麥/淮小麥：可養心寧神，有紓緩精神及鎮靜的功效。
大棗/紅棗：可養血益氣。

下期再跟大家介紹紓壓的穴位。

區靖彤博士
香港高等教育科技學院（THEi高科院）科技學院食品與健康科學學系助理教授兼THEi高科院中藥藥劑學（榮譽）理學士課程主任

圖片來源：Pexels、Flaticon、網上圖片