不說不知，婦女的乳房每天會製造少量液體，大部份會被身體吸收，少部份積聚乳管。懷孕與哺乳期間因為泌乳激素增加，所以會排出白色乳汁。至於產婦能否「上奶」，則視乎每位孕媽的體質，現由註冊中醫師推介4款催乳湯水和粥品。

The post 難上奶體質並非只靠補身 通草、絲瓜、木瓜幫到忙 appeared first on 新城教育+.

每年七月正值中學文憑試（DSE）放榜的季節，考生將面對緊張時刻，壓力不言而喻。面對生活上的種種壓力，除了自行調節心情和尋求傾訴外，有沒有簡單食療和穴位按摩可改善情況？今次將會一連兩期跟大家分享，在中醫角度解釋壓力對身心的影響和改善方法，首先談的是食療。

健康食譜｜夏日清新麵食好推介 必試 低卡蕃茄蝦仁螺絲粉

壓力過大阻礙臟腑平衡

壓力是生活中不能避免的，中醫認為，壓力會造成「肝氣鬱結，心神失養，脾失健運」，易引致五臟六腑失調，壓力過大及長期受壓或會阻礙臟腑平衡，鬱結和氣滯的情況會令人出現心慌、容易嘆息、頭痛、失眠，食慾不振等徵狀，對身心均造成嚴重傷害，壓力甚至是不少疾病的根源。

食療推介：安神紓壓的花茶和湯水

若大家發現自己出現壓力過大的情況，治本當然是尋找壓力源頭，針對問題提出解決方案。在中醫藥角度，不少食療有助安神紓壓和助眠，以下為兩個美味的食療，做法簡單，家長不妨為家中的考生準備。想紓壓的打工一族，亦不妨在辦公室一試。

1.玫瑰花杞子龍眼肉茶

材料：玫瑰花15粒、杞子10至15粒、龍眼肉5粒

做法：沖滾水，焗5至10分鐘，即可飲用。

材料知多啲：
龍眼肉：補益心脾、養血安神，有助改善失眠健忘、神經衰弱等問題。
杞子：有滋腎、潤肺、補肝、明目的作用，可治腰酸膝痛、虛勞咳嗽。
玫瑰花：可行氣解鬱、活血止痛，多用於緩和情緒，有助紓緩壓力。

健康食譜｜帶飯做Lunch之選易超煮毛豆本菇蛋炒飯

2.甘麥大棗湯

材料：甘草10克、小麥35克、大棗10粒

做法：所有材料加入4碗水，煲約40至50分鐘即可飲用。

功效：甘麥大棗湯是著名的中藥方，具養心安神、調肝和中的功效。此湯水有助於減輕因憂思過度而引致的失眠、神經衰弱及性情急躁的情況，對緊張、壓力導致的便秘或腸胃虛弱造成的精神不振皆有幫助。

材料知多啲：
甘草：甘緩和中。
小麥/淮小麥：可養心寧神，有紓緩精神及鎮靜的功效。
大棗/紅棗：可養血益氣。

下期再跟大家介紹紓壓的穴位。

區靖彤博士
香港高等教育科技學院（THEi高科院）科技學院食品與健康科學學系助理教授兼THEi高科院中藥藥劑學（榮譽）理學士課程主任

圖片來源：Pexels、Flaticon、網上圖片

相關文章 :

健康食譜｜3款辛夷花湯水解救鼻敏感發作
春日食譜｜開胃必食之蕃茄牛肉蛋花湯飯
健康食譜｜有營懶人消暑之選 零難度士多啤梨隔夜燕麥杯

The post 健康食譜｜放榜壓力大可致臟腑失衡 中醫花茶湯水喝出輕鬆心情 appeared first on 新城教育+.

近日所見之新冠陽性患者舌象及其症狀，多因素來脾胃不健，加上外感疫邪，脾失健運，濕熱交阻所致。另外，適逢春季，香港春天濕氣偏重，若陽氣不足，容易導致體內水濕不化、積聚，繼而出現嗜睡疲倦、食欲不振、肢重困倦乏力、大便不爽等症狀。今次便介紹一些防病及適合春季的湯水及茶飲。

春季宜吃性味甘平食物

春季這個時節，適合食一些性味甘平的食物，如瘦肉、蛋類、蜂蜜、豆製品、紅蘿蔔、蘋果、淮山、菠菜、椰菜、彩椒、芹菜、韭菜等。春夏重視調養陽氣，早睡早起，並適當進行戶外運動、散步，享受陽光，能幫助人體提升陽氣，令人精神飽滿，增强正氣，預防各種病毒。

適合春季防病湯水/茶飲推介

枇杷潤肺湯

材料（3-4人份量）：枇杷葉15克，南杏15克，淮山15克，麥冬12克，玉竹12克，枸杞子15克，石斛12克，無花果2粒，螺片 1-2塊、瘦肉適量，素湯可用腰果、合核取代亦可。

做法：
1.瘦肉汆水，其他材料洗淨備用。
2.放以上材料於鍋內， 加入清水12碗
3.先以大火煮滾，再轉小火煲2小時，加鹽調味後即可飲用。
功效 : 潤肺養陰，健脾潤肺。

抗疫食譜｜ 炒飯都低脂吃出營養？蘆筍肉碎炒黃薑飯

五指毛桃紅蘿蔔健脾湯

材料（3-4人份量） : 五指毛桃20克，淮山15克，蓮子10克，炒扁豆10克，薏苡仁30克，蜜棗2粒，紅蘿蔔1條，節瓜1個，瘦肉適量，素湯可用用腰果、合核亦可。

做法：
1.瘦肉汆水，紅蘿蔔、浙瓜去皮切塊，其他材料洗淨備用。
2.放以上材料於鍋內， 加入清水12碗
3.先以大火煮滾，再轉小火煲2小時，加鹽調味後即可飲用。
功效 : 和中化濕，寧心安神，健脾養胃。
注意：孕婦慎服。

强肺袪濕湯

材料（3-4人份量）：黨參15克，白朮10克，茯苓10克，淮山30克，蓮子10克，芡實10克，陳皮1角，蜜棗2粒。姬松茸及瘦肉適量，素湯可用栗子、合核亦可。

做法：
1.瘦肉汆水，其他材料洗淨備用。
2.放以上材料於鍋內， 加入清水12碗
3.先以大火煮滾，再轉小火煲2小時，加鹽調味後即可飲用。
功效 : 健脾益氣，強肺防病。老少佳宜。
注意：感冒者不可服用。

春日食譜｜開胃必食之蕃茄牛肉蛋花湯飯

三花茶

材料（1人分量）：薄荷6克、菊花9克、金銀花9克

做法：
將所有材料洗淨，放入暖杯，加入適量熱開水焗5分鐘，代茶全日飲用。
功效：疏散風熱，清肺利咽。
注意：G6PD者慎服。體虛寒涼者，用生甘草6克取代金金银花。

羅漢果雞骨草茶

材料（3-4人份量） : 雞骨草30克，羅漢果1個

做法：
1.雞骨草及羅漢果洗淨，羅漢果切開。
2.鍋內加入以上材料及2公升清水。
3.大火煮滾後，轉細火煲30分鐘即可。
功效：清熱袪濕，清肺利咽。

抗疫食譜｜ 健康吃必試低「芝」雞肉薄餅

對抗病毒主要提升正氣及強肺，肺是身體第一道的防護牆，正氣足，病菌難以入侵。飲食清淡，減少煎炸肥膩、寒濕之品，亦可助防疫。

註冊中醫師劉芷寧

圖片來源：Unsplash、Freepik、網上圖片

冬日食譜｜消滯補血氣茶飲之選荷葉玫瑰茶

The post 健康食譜｜春季濕重易染病 時令養生食物/防病湯水推介 appeared first on 新城教育+.

最近氣温回升，天氣忽冷忽熱小朋友容易生病，加上新冠肺炎疫情持續，小朋友要預防疾病，除了戴口罩、勤洗手和減少外出，增強自身免疫力都好緊要，以下為家長推薦5款好味易入口的 湯水 ，與小朋友一起抗疫！

1. 蘋果雪梨無花果水

功效：健脾潤肺、化痰止咳

材料：蘋果3個、雪梨3個、無花果 3粒、蜜棗 2粒、南北杏少許

做法：將蘋果雪梨去皮去核切件，凍水將所有材料放入煲中，大火煮滾後轉細火煲1小時，加入少量鹽調味即可。

2. 草花紅蘿蔔無花果湯

功效：舒緩氣管、鼻敏感、補肺止咳

材料：蟲草花25克、豬骨250克、紅蘿蔔 1個、無花果 3粒、杞子少許

做法：先將豬骨汆水備用，紅蘿蔔去皮切件，蟲草花、無花果和杞子浸洗後，將所有材料放入煲中加水，大火煮滾後轉細火煲1小時，加入少量鹽調味即可。

3. 猴頭菇海底椰蘋果南棗湯

功效：健脾去濕、潤肺止咳

材料：猴頭菇1個、蘋果2個、海底椰50克、南棗5粒、蜜棗1粒、花生40克、眉豆40克

做法：猴頭菇用清水浸10分鐘備用，將蘋果南棗去核切件，將所有材料放入煲中加水，大火煮滾後轉細火煲1.5小時，加入鹽調味即可。

4. 鮮淮山番茄薯仔豬骨湯

功效：止咳祛痰、有助消化

材料：鮮淮山1條、豬骨250克、薯仔1個、番茄2個、洋葱1個

做法：先將豬骨汆水備用，淮山、薯仔、洋葱去皮切件，番茄切件，將所有材料放入煲中加水，大火煮滾後轉細火煲45分鐘，加入鹽調味即可。

5. 生薑紅糖水

功效：驅寒暖胃、益氣補血

材料：生薑 4片、紅棗 5顆、紅糖適量

做法：先將生薑洗淨切片，紅棗去核，凍水將所有材料放入煲中，大火煮滾後轉細火煲5分鐘，過濾薑片即可飲。

想小朋友身體強壯，不如參考以上各款 湯水 做法，等小朋友飲完增強抵抗力，避免病毒入侵！

更多健康資訊︰按我。

The post 【學童健康】天氣忽冷忽熱容易病 5款 湯水 增強抵抗力 appeared first on 新城教育+.

大寒 是冬季最後一個節氣，一般在新曆1月20日前後。在氣象紀錄中， 大寒經常出現大風、寒潮等天氣，大寒 時的温度比小寒時的温度有所回升，但天氣仍然寒涼，小朋友一不小心會容易著涼，最重要是早睡早起，注意身體免疫力，以免對寒邪的抵抗力減弱。以下有2個 大寒 的注意事項和 湯水 食譜，讓大家做好保暖，防寒氣入侵。

大寒 2大養生小貼士

熱水泡腳能抗寒防病

俗語說「行寒從足下生」， 大寒 時更應注意足部保暖。想要個健康的身體就要先保護好足部，不能使受涼。中醫認為足部可以反映內臟的狀況，保護好足部可以增加內臟的功能。足部保暖是全身抗寒防病的一種很好方法！建議每天睡前温水泡腳然後用力揉搓腳心，既可禦寒保暖，又可解除疲勞。

小心冷輻射 忌靠牆壁睡覺

在生活起居方面，要注意冷輻射對身體的傷害。冷輻射多發生在 小寒 時節，又被稱為低温輻射，指的是冬天物體溫度低，人體靠近它時，常會覺得很冷。這類輻射對人體的傷害是很大，也許會造成局部組織出現血液循環障礙，神經肌肉活動緩慢，全身的反應通常為血壓上升，心跳加快，感覺寒冷。

故在冬季要遠離過冷的牆壁或其他物體，睡覺時也要離牆壁遠一些，保護好身體不受寒氣入侵。

大寒 湯水推薦 防寒養腎

《黃帝內經》上有着「春夏養陽 秋冬養陰」的養生格言，因此 小寒 的養生原則是固本培元，以防寒養腎為主。以下有３款小寒 湯水 推薦，可禦寒保暖，補腎強身。

湯水 １.黑豆烏雞湯

材料：黑豆30克、烏雞一隻、杞子15克、淮山30克、紅棗4粒
*再煲煮大概1個半小時即可
功效：健脾益腎，補氣養血

湯水 2. 淮山排骨湯

材料：淮山一條、紅豆一兩、百合一兩、麥冬一兩、排骨一斤
*再煲煮大概1個半小時即可
功效：健脾祛濕、補氣養血

湯水 3. 海底椰紅蘿蔔豬展湯

材料：海底椰一個、粟米適量、紅蘿蔔一條、鹽適量、豬展一個
*再煲煮大概1個半小時即可
功效：健脾益腎，補氣養血

更多健康資訊︰按我。

The post 【學童健康】二十四節氣「 大寒 」 3款養生湯水防寒氣入侵 appeared first on 新城教育+.