踏入二月,天氣仍然乾燥寒冷,氣温低小朋友容易生病,加上新冠肺炎疫情持續,小朋友要預防疾病,除了戴口罩、勤洗手和減少外出,增強自身免疫力都好緊要,以下為家長推薦5款好味易入口的湯水,與小朋友一起抗疫!

1. 蘋果雪梨無花果水

功效:健脾潤肺、化痰止咳

材料:蘋果3個、雪梨3個、無花果 3粒、蜜棗 2粒、南北杏少許

做法:將蘋果雪梨去皮去核切件,凍水將所有材料放入煲中,大火煮滾後轉細火煲1小時,加入少量鹽調味即可。

 

2. 蟲草花紅蘿蔔無花果湯

功效:舒緩氣管、鼻敏感、補肺止咳

材料:蟲草花25克、豬骨250克、紅蘿蔔 1個、無花果 3粒、杞子少許

做法:先將豬骨汆水備用,紅蘿蔔去皮切件,蟲草花、無花果和杞子浸洗後,將所有材料放入煲中加水,大火煮滾後轉細火煲1小時,加入少量鹽調味即可。

 

3. 猴頭菇海底椰蘋果南棗湯

功效:健脾去濕、潤肺止咳

材料:猴頭菇1個、蘋果2個、海底椰50克、南棗5粒、蜜棗1粒、花生40克、眉豆40克

做法:猴頭菇用清水浸10分鐘備用,將蘋果南棗去核切件,將所有材料放入煲中加水,大火煮滾後轉細火煲1.5小時,加入鹽調味即可。

 

4. 鮮淮山番茄薯仔豬骨湯

功效:止咳祛痰、有助消化

材料:鮮淮山1條、豬骨250克、薯仔1個、番茄2個、洋葱1個

做法:先將豬骨汆水備用,淮山、薯仔、洋葱去皮切件,番茄切件,將所有材料放入煲中加水,大火煮滾後轉細火煲45分鐘,加入鹽調味即可。

 

5. 生薑紅糖水

功效:驅寒暖胃、益氣補血

材料:生薑 4片、紅棗 5顆、紅糖適量

做法:先將生薑洗淨切片,紅棗去核,凍水將所有材料放入煲中,大火煮滾後轉細火煲5分鐘,過濾薑片即可飲。

 

想小朋友身體強壯,不如參考以上各款湯水做法,等小朋友飲完增強抵抗力,避免病毒入侵!