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【健康資訊】2021年10大哈佛認證 Superfood (超級食物) !

04-07-2021
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自從幾年前外國流行起各種超級食物( Superfood )後,很多香港人亦開始對這些健康食物感興趣,除了可以幫助減肥外,亦可以預防慢性疾病。哈佛醫學院官方期刊曾發布一份「超級食物」清單,這些食物可以降低膽固醇和抗癌。以下整理了外10大超級食物,相信今年亦會繼續流行!

2021年10大必吃 Superfood  (超級食物) |哈佛認證可抗癌、幫助減肥|新城健康

Superfood 01 三文魚

三文魚含 Omega-3 不飽和脂肪酸、豐富維他命及礦物質等,被稱為最健康的魚類之一 。Michelle Hauser博士表示,這種健康的脂肪有助於預防動脈血栓形成,可輕微降低血壓。除了促進心血管健康外,它對腦部及眼部健康亦有幫助,甚至具備美白護髮的功效。

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Superfood 02 藍莓

藍莓含 花青素,能增強抗氧化能力、對抗自由基。「自由基」是氧在體內新陳代謝後所產生的物質,它的活性極強,可與任何物質發生強烈的反應。曾有醫學研究指出,我們身體裡每個細胞裡的DNA,每天會遭受約一萬次的自由基攻擊。蛋白質會修補自由基攻擊所造成的傷害,但如果身體的細胞累了,就會變得比較無法排除自由基,逐漸出現如器官老化、體力衰退等症狀。多吃藍莓可有效對抗自由基,清除體內有害物質。

Superfood 03 茶

綠茶的好處多不勝數,其中當中的兒菜茶素就可以協助促進新陳代謝,同時抗氧化,減慢衰老。人的皮膚有機會受紫外光影響,加速老化,而飲用綠茶則可防止紫外線侵襲,並協助保持皮膚光澤。


綠茶除了含兒茶素,它同時富含多酚類,有助減壓、紓緩抑鬱及焦慮感。薛家燕表示現時受疫情影響,人人都承受具大壓力,稱自己要多飲綠茶。多酚類更具消炎作用,可以改善肌肉和關節炎症,對身體十分有益。

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Superfood 04 藜麥

藜麥一直是減肥人士其中一樣最喜愛的超級食物,藜麥擁有充足的營養,連美國太空總署(NASA)也認證,被評估為「最理想的太空糧食」。藜麥富含蛋白質和每日必需氨基酸。每一杯藜麥含有8克蛋白質,比白米高出2.4倍,直逼蛋及豆。

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Superfood 05 椰菜花

椰菜花為蔬果中的抗癌之王,椰菜花富有蘿蔔硫素(Sulforaphane),在不少動物研究中已發現蘿蔔硫素有效抑制癌症或腫瘤生長,蘿蔔硫素能消除已受損害的細胞,從而能阻止癌細胞的增長。Michelle Hauser博士建議一周至少吃3次,有效降低癌症風險。

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Superfood 06 黑巧克力

攝入適量的黑巧克力對膽固醇,血壓和血糖都有益處。可可濃度高於70%以上的,還能抗氧化、抗衰老。

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Superfood 07 核桃仁

核桃含有豐富的抗氧化物,可以預防身體的炎症,抗衰老。

Superfood 08 豆

哈佛醫學院指豆類是完美的食物,豆類是葉酸、鉀、鎂、鐵、蛋白質、纖維的極好來源,而且低脂,用途非常廣,可添加到任何菜色。

Superfood 09 燕麥

燕麥含有豐富的維他命B及E、纖維、蛋白質及礦物質。它對降低血膽固醇及預防心血管病有一定的作用,而且熱量低,是健康早餐的首選 。

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Superfood 10 橄欖油

橄欖油可以降低膽固醇和心臟病的風險。

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資料來源:時報出版《簡單豐足:減法養生的52個關鍵字》 作者/洛桑加參
圖片來源: Pixabay、 Freepik

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